近日，市民陈先生在购买桶装白酒时发现市场上这类的酒价格差距悬殊，本着自己一贯能省则省的原则，低价白酒自然处在陈先生优先考虑的购买之列，但与此同时，陈先生也在担心这些低价酒是否存在问题，是否会危害自己的身体健康。于是陈先生致电本网记者寻求帮助，面对市场上的低价酒，消费者能放心选购吗？
究竟低价白酒是否有害？又是什么原因导致白酒价格不一呢？记者就此展开了调查。记者走访白酒市场后发现，桶装白酒价格参差不齐，同样规格的酱香型白酒，售价从几十元到上千元不等，其中低价白酒大行其道，销量居高不下，究竟是什么导致了价格差？这样的价格差中究竟藏有怎样的猫腻？记者找到了业内人士咨询。
作为桶酒文化开拓者，“憨老头酒馆”桶装白酒在其领域里属于高价、高品质、高端的“三高”产品代表，旗下产品价格低则数百高则上千，憨老头品牌运营负责人表示，桶装白酒市场售价不一的原因，究其根本在于产品原料及工艺的不同，价格高也就高在这两个地方。
“就拿我们的品牌憨老头来说，以高梁、小麦天然粮食为主要原料，其中高粱使用的是茅台镇特产的红缨子高粱，物以稀为贵，且高粱和大曲的比例是1:1，用料足，用料多，原料成本就不低。”杨经理说道。
此外，酱香白酒是经传统固态法发酵，蒸馏，储存，勾兑而成，由于复杂的酿造工艺，苛刻的酿酒环境以及对人体健康有益度，被称为白酒中的贵族香型。以茅台镇产出的坤沙酱香白酒为例，如要酿出正宗的坤沙酒，需严格秉承古老的酿造法则，经历端午制曲、重阳下沙。坤沙为白酒行业的术语，意为酿酒所使用的高粱为整粒饱满的红缨子高粱。这样才能经得起酱酒工艺中的反复蒸煮。历经二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒的复杂工艺的磨练。
取石灰需要历经千磨万击，铸钢铁需要历经千锤百炼，而这复杂的酿酒工艺也是茅台镇的酱香酒之所以甘醇馥郁的原因。以茅台镇桶装酱香白酒憨老头品牌的酒为例，待一杯酒能被端到消费者面前时，它已经过了长达至少3年的等待时间，其中生产周期为一年，存放一年陈化后，勾兑再陈酿一年，其中耗费的时间成本、人力物力可想而知。
很多消费者跟陈先生一样不明就里，既然这酒来之不易，为何市场上还有那么多低价酒呢？难道大家都是赔本赚吆喝么？殊不知酱香白酒里，除了选材和工艺极其严苛坤沙酒以外，还有碎沙酒、翻沙酒，比如碎沙酒使用的原料就是粉碎的高粱，这样生产周期就比较短，成本相对低，不需要严格的回沙工艺，市场中的中低档产品就是这类。再比如翻沙酒，就是用的坤沙酒第九次蒸煮后丢弃的酒糟加入新曲酿酒，成产周期短，品质差，成本低，目前市场上大众化的产品就是这类。
翻沙酒虽价廉，但口感比之坤沙酒却是不啻天渊，在白酒行业里，讲究的是真材实料，一分钱一分货，消费者当然可以用便宜的价格买到好酒，但这个“便宜”是相对的，那些标价十斤几十块钱的坤沙酒，从根本上就站不住脚，除了口感外，这类的劣质白酒内含的杂志和有害物质较多，长期饮用无疑会有害身体健康。仁怀市酒业协会会长吕玉华不久前曾声明：仁怀市没有十块八块的酱香酒，连粮食成本都不够，更何况还要存放三年以上。
据了解，正宗的大曲酱香出酒率一般是在23％左右，坤沙酱香酒出酒率低、成本高、工艺复杂是不争的事实，因此，面对市场上的低价酱香白酒，你还敢选择吗？最后记者也在此温馨提示大家，在购买白酒时，最好根据自己的经济水平量力而行，不建议一味地为了省钱、便宜去购买低价酒。
