中国白酒浓缩了五千年的文化
今年中秋佳节，西凤酒在美国纽约时代广场惊艳亮相，“凤香经典与海外华人共庆中秋”的大型广告为这个“世界的十字路口”增添了浓厚的中国味道，这是继五粮液之后第二款中国名酒登陆于此的中国名酒。此举引起全球热议，有国外媒体惊呼，白酒以其深厚的底蕴在传播中华传统文化中发挥了积极作用，已成为中国向世界输出文化软实力的重要载体。
一个民族，只有文化体现出比物质和资本更强大的力量，才能造就更大的文明进步；一个国家，只有经济发展体现出文化的魅力，才能进入更高的发展阶段。弘扬五千年薪火相传的中华文明和民族精神，振兴13亿人血脉相连的中国文化，这是人类历史上前所未有的伟大实践，是一个文明古国迈向文化强国的伟大进军。
中国白酒浓缩了五千年的文化，是代表中国文化一张重要的名片，其悠久的酿造史、发展史、文化史与中华文明一脉相承、息息相关。中国文化的发展始终牵动着酒文化的发展，可以说，白酒文化属于中国传统文化的一部分。曾几何时，中国酒文化甚至代表着当时的主流文化，从酒文化中可以窥探历朝历代政治、军事、经济，以及广泛的社会生活图景。单就酒文化而言，从古至今的酿造技艺，展现的是中华民族不断革新的劳动智慧；白酒传统的蒸馏口感，则代表着流淌在中国人血液里对深厚传统文化不可磨灭的眷恋；白酒的饮用方式在一定程度上象征了中华民族的文化心理；白酒的酒器则代表中华民族的信仰崇拜；而白酒的酒格则是中华酒文化的一种审美文化。这些去形留神的精髓，都是需要坚持和传承的。
中国改革开放的三十年，也是中国白酒蓬勃发展的三十年，期间白酒行业迎来一个黄金发展期。白酒代表着中国的传统民族产业，担当起对传统文化的传承和推广已在业内形成共识。近年来，国内白酒企业不同程度上对传统品牌进行了深度的文化挖掘。比如在历史文化方面提炼出的“仰韶”、“彩陶坊”，“酒祖杜康”、“十三朝”等；在酿造工艺方面挖掘出特色的宝丰酒“国色清香”、景芝酒“一品景芝”、全兴酒“水井坊”、口子酒“口子窖”等；在传统文化方面重新定位的包括“金六福”酒的福文化、“沱”牌酒的舍得文化、“今世缘”酒的缘文化、“小糊涂仙”酒的糊涂文化等等。
作为凤香型白酒标准制定者的西凤酒，有着三千年无断代传承的历史悠久，曾与茅台、泸州老窖和汾酒共同成为中国白酒中的四大名酒。西凤酒经过中华民族创造的仰韶文化、先秦文化、农耕文化的孕育，五千年文明的熏陶，三千年岁月的砺炼，以深厚的历史文化底蕴、独特的酿造工艺、独特的风格特点、卓越优良的品质，在华夏白酒之林中独树一帜，成为一块历久弥香的民族瑰宝。西凤酒不再是单独意义上的一种古老的白酒，而是一种文化、一种精神。“一滴西凤酒，半部华夏文明史”，在中国的白酒文化中，无论是文化起源、演化，还是在近几十年的发展进程，西凤酒都有着令人足够骄傲的文化品位。
此次西凤酒以传播中华“文化软实力”为己任，化身中国传统文化的国际“布道者”，将其具有标志性的“中国符号”在美国纽约时代广场上面向全美展示，率先吹响中国古酒文化国际传播的号角。西凤酒负责人坦言，通过白酒这一载体，让国外的消费者感受和理解中国博大精深的文化，进而成为他们的一种生活方式；其次才是白酒产品本身给消费者生理上和精神上带来的感受和认知。
白酒的消费从本质上讲是文化的消费，纵观世界酒类市场，酒的竞争最终都会演绎为文化的竞争。在中国崛起的背景下，酒文化作为中国传统文化的一个重要载体，已经成为中国文化软实力传播的重要构成部分，如何在国际化的语境下构建中国酒文化并进行大众化传播，已成为众多酒商的关注焦点。在国际市场上，白酒已不仅仅代表一种商品的流通，更是一种文化的输出，这种文化的输出已然超越了单纯的商业品牌价值，而深深地烙上了中国特有的地域人文基因以及文化秉性。国际社会对中国文化的认同，为中国白酒的国际化竞争注入新的活力，酒的竞争最终也是文化的竞争，文化的互相融合。
值的一提，面对世界经济持续低迷，国内经济下行的压力加大，尤其是“塑化剂”事件及中央八项规定的出台，白酒行业的形势比较严峻，面临寒冬，业界人士称之为调整期。这对有责任、有追求的企业反倒是好事，大浪淘沙，白酒借此机会正本清源，使其回归价值的本真和应有的发展轨道上。同时，调整期也洽是白酒文化再造的良机，需要重塑其品牌形象与文化生态链，跳出“白酒”经营“文化”，立足“文化”经营“白酒”，通过构建以“中国传统文化基因”为前提，建立系统化、规范化、标准化文化系统并持续品牌传播与文化输出，强化其品牌的国内外影响力。国际化的白酒消费，更深意义上是中国传统文化的国际化输出。
“中国文化能走多远，中国白酒就能走多远”，这句对“文化和白酒之间辩证关系”的概括已经被行业所认同。在当下白酒产业环境不利的时候，酒文化更应该凸显其力量。值得欣慰的是，我们品味到了美国纽约时代广场洋溢的中国白酒味道，也关注到国内白酒企业传承传统文化的环境，更期待中国传统文化的“微生物”在海内外不断发酵，飘香四溢，充满活力。