“香型”曾经是白酒最大的卖点

    “香型”曾经是推销白酒最大的卖点，1979年，全国第三届评酒会确立了白酒四大香型(酱、浓、清、米)，并细分为大曲的酱、浓、清香型；麸曲的酱、浓、清香型；小曲的米、浓香型，到了1983年和1984年，轻工业部关于浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒的三个部颁生产标准和检验标准出台。

    上世纪九十年代中国步入了市场经济，中国白酒业的“斗法”由此开始。但这主要是围绕着开发新香型、申请新香型、为新香型立法而“斗”，谁家都希望自立个新香型，靠此在竞争激烈的市场中分一杯羹。终于，在二十一世纪的第十一个年头，白酒的十大香型国家标准全部建立(酱、浓、清、米、凤、豉、芝麻、老白干、特、浓酱兼香)。但“追香”的势头仍不见减弱，立新的香型的冲动一直在各白酒厂家涌动。

    好在有的企业已经悟到，如果到现在还“缠香”不放，那只能跟在别人后面吃残茶剩羹。洋河就不在“香”中多纠缠了，洋河将喝酒人的注意力从嗅觉转移到味觉和视觉——洋河推出了蓝色经典 “绵柔型”，真正的“换口味”了。在拥有一大群公款消费者的前提下，尝新本不需要本钱。于是几百元一瓶的蓝色经典系列卖得很不错！