白酒行业需要制定封坛酒标准
白酒营销专家肖竹青认为:做封坛酒是有条件的,必须选用陈年老窖固态发酵,酿出来的才能封坛,不能添加任
白酒营销专家肖竹青认为:“做封坛酒是有条件的,必须选用陈年老窖固态发酵,酿出来的才能封坛,不能添加任何的香精、酒精,并由国家级酿酒大师亲自调制而成,价值感很强。封坛酒是个性化定制的一种,作为高端定制酒满足了中产阶级少喝酒、喝好酒的需求,未来会成为一种趋势发展下去。消费者用有限的金钱买到了品质和荣耀,酒企也把最好的酒卖了一个好价钱,应该说是双赢的。”
海通证券行业首席分析师闻宏伟认为,公务消费断崖式下降后,谁来引领酒类消费趋势是个需要认真思考的问题,从用途角度划分,定制与收藏的确是个值得关注的路径。“因为现在做白酒收藏的人越来越多,他们都是意见领袖,引领未来的趋势。洋河等名酒厂以封藏大典树起了封坛定制的大旗,未来对行业和自身的影响应更深远。”
“在这样的情况下,处于相对弱势的经销商群体被迫迎合酒企的定制模式,希望从定制酒领域分得一杯羹,但定制酒的运作模式不同传统高端白酒,它不需要经销商进行资金周转和压货,经销商只是提供消费者邀请,这样在厂商关系中,经销商将进一步被边缘化。”白酒营销专家朱江分析。