贵州酒博会助推酒文化融入世界

　　中国(贵州)国际酒类博览会连续五年在贵州举办，助推贵州白酒市场与品牌双发展，在国际化视野的助推下让贵州和世界频频“碰杯”，推动了贵州白酒产业快速发展，一个产业集群正快速走出“深巷”飘香全国、飘香全球。

第五届中国(贵州)国际酒类博览会开幕式现场

　　沉淀

　　如果用一个词语来概括五届酒博会的特点，那就是“开放”。

　　说起连续5年酒博会，55岁的贵阳市民赵从兵可是回味无穷，他这个资深“老酒鬼”总算有机会尝到正宗的法国波尔多葡萄酒了。今年，他继续会一家一家的尝遍欧洲葡萄酒。说起自己的这些经历，赵先生不禁竖起了大拇指，“这一切多亏了酒博会啊”。

　　从2011年开始，贵州酒向世界敞开大门，在家门口和世界品牌同台“跳舞”。

　　当年，中国(贵州)国际酒类博览会暨2011中国•贵阳投资贸易洽谈会上，来自全球各地的超过12000名采购商和参展人员带着自家的宝贝参加了本次活动。

　　包括轩尼诗XO、人头马XO、拉菲红酒、拉图红酒、喜力啤酒、嘉士伯啤酒等在内的世界排名前十的烈性洋酒、红酒、啤酒品牌集中亮相。这些名字听起来不陌生，但见到真品，对许多市民来说可是第一次。

　　2012年的酒博会，贵州再次张开双臂拥抱世界。

　　“容天下人、卖天下酒。”第二届酒博会国外近500家酒企参展，600多客商到中国淘金。市场对贵州搭建国际化交流平台愈发认可。同时，通过国际化视野的检验，黔酒俨然成为贵州经济融入国际化的最强信号。

　　第三届酒博会，通过“开放”倒逼“改革”和“合作”，在世界级的酒博会上，贵州和四川等联合打造世界著名白酒产业区，贵州深入借鉴国内外酒类企业先进技术和管理，营销经验，大力引进投资战略者壮大白酒产业，做大白酒的品牌。

　　此后，包括哇哈哈在内的国内多家资本投资企业，宣布进军贵州市场，抢占白酒市场商机。

　　到了2014年第四届酒博会，多年的国际化深耕，让贵州白酒在茅台之外，形成区域力量，开始抱团抵御市场调整区。这一年，在三公消费无限期的压缩下，政府、行业协会和酒企群策群力，齐向市场要空间，继续捍卫酱香荣光。特别是围绕中国(贵州)酒博会(以下简称酒博会)，黔酒三大力量，即以茅台、青酒、贵酒、老土人家等为主的本土派，以珍酒、董酒、金沙等为主的并购派，以哇哈哈“领酱国酒”、天力士国台为主的资本派，各使浑身解数，引领黔酒突围，保卫酱酒荣光。

　　今年，酒博会由来了第五届，贵州白酒也经过多年的沉淀，真正和世界“碰杯”。

　　作为本届酒博会的系列活动，在贵阳举行的2015比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛——酱香酒国际论坛上，中国酒类流通协会秘书长刘员在讲话时透露，2014年度，我国酱香型白酒在综合销售收入上首次超越清香型白酒的综合销售收入，跃居中国主流白酒香型的第二位，已经占到中国白酒比重的15%，酱香型酒的增长速度达到了33%，远远高于清香型酒的14%和浓香型酒的17%。各种香型中淡雅型的子产品和品牌也不断涌现，市场表现突出。

　　酱香型白酒目前以2.5%的产能已经实现了中国白酒15%以上的销售和30%以上的利润。

　　而在酱酒市场中，贵州占据了绝大部分市场。开放让贵州白酒真正以一个区域的力量在全国扬眉吐气。

第五届中国(贵州)国际酒类博览会开幕式开始前，参会领导巡馆

　　突围

　　量变引发质变。

　　在五届酒博会的持续带动和助推下，贵州白酒已经成功熬过市场调整期，整体迎来复苏。

　　数据不会说谎，据中国(贵州)国际酒类博览会官网显示，2015年1-5月，全省规模以上白酒产量18.88万千升，同比增长22%，白酒工业增加值完成260亿元，同比增长10.6%，占全省工业增加值的18.6%;累计产 销 率89.3%， 同 比 增 长14.1%。相关数据显示，今年上半年，预计全省规模以上白酒产量(折65度，商品量)累计22万千升，同比增长17.1%，完成年度目标任务43万千升的51%;完成增加值320亿元，同比增长16.3%，完成年度目标任务700亿元的45.7%，对工业经济增长的贡献率达20.2%。白酒产业已成为贵州省支柱产业和特色优势产业。

　　值得一提的是，茅台作为贵州白酒龙头，在18家上市酒企营收总和440.98亿元中，茅台独占35.78%，成为此次营收最高的上市白酒企业。茅台半年报告显示，2015年上半年,公司实现营业收入157.79亿元,同比增加10.17%，属于上市公司股东的净利润78.88亿元。

　　作为全国白酒生产大省，贵州白酒产量与增加值保持同步增长，增长均超过15%。

　　除茅台外，其他酒企也集体飘红，金沙酒业上半年销售收入首次突破10亿元，同期增长超过13%，全年预计收入将达到25.6亿元。作为茅台镇的老牌品牌，五星酒业不但“镇酒”品牌获得中国驰名商标称号，2015年上半年，上扬势头依然强势，较去年同比增长21%……

　　业界认为，作为酱香酒的故乡，贵州白酒将在未来是市场中迎来发展高峰期。

　　如果从香型看行业发展，那么，上世纪70年代左右市场格局的是清香型白酒，进入2000年以后，则是浓香天下，最近几年，酱香新周期到来，开始作为一个香型代表挑战中国白酒消费市场，酱香型白酒以不到行业容量3%的销量、实现了行业15%左右的销售额、然而利润却占到了整个行业的35%以上，其中，2014年茅台集团的利税占到了行业的31%。

　　而在黔酒复苏和酱酒突围中，茅台集团董事长袁仁国、金沙酒业品牌总监冯晓波和雄正酒业董事长张再彬等，都认为酒博会的开放带动，对贵州白酒助推明显。

　　贵州主管白酒的有关人士认为，酱香型白酒的春天已经来临，可以乐观地预测，未来10年，酱香型白酒市场份额将大大提升并有望达到30%左右。

　　一个坚定的理由是，消费者对健康越来越重视，在从“温饱型”向“品质型”转变过程中，绿色白酒将为“适量饮酒，喝好酒”作出注解，酱香酒将逐渐成为白酒消费的主流趋势。

　　开放

　　酒博会对于贵州白酒来说，五年发展轨迹表明，国际化已经成为一个绕不过去的趋势。

　　随着中国白酒的典型代表茅台等参与世界烈酒大赛角逐，和伏特加、威士忌等同台竞技，将让贵州白酒品牌在世界上越发响亮。

　　在近期举办的酱香酒国际论坛上，茅台集团董事长袁仁国说，贵州茅台取得今天这样的成绩，和茅台的国际化战略是分不开的。但贵州白酒要真正走向国际化，还有很多路要走。

　　袁仁国认为，国际化是很好的愿景，但也充满着各种挑战。“首先是思想观念上的挑战，以茅台为例，很多人认为，茅台在国内尚且供不应求，何必到国外去?”袁仁国表示，目前茅台产能有限，在国内供不应求，但不代表未来也会如此。到2020年，茅台供应量将达到4万吨，国内的需求量估计也就在2万吨至3万吨，剩下的供应量只能由国际市场来消化，茅台酒要走出去，必须要研究其他国家和地区的文化特色，根据当地的文化来具体分析。

　　贵州省副省长蒙启良认为，中国白酒尤其是贵州白酒，应主动走向世界。在扩大中国白酒国内市场空间的同时，有必要开拓空间巨大的国际市场。实际上，中国白酒一直被国际消费者所青睐，但在国际上的市场份额却很低，可以说中国白酒完全被低估了。究其原因，是因为中国白酒在国际标准、品质分级和品牌认证上，没有得到世界级第三方认证机构的公认，竞争优势、领先地位没有在世界市场上得到彰显。

　　蒙启良说，中国的白酒历史源远流长，有数千年的灿烂文明，而当今世界是一个多元化、开放的世界。民族品牌要走得更稳、更好，不但要有走出去的决心和勇气，更要充分凝聚其文化张力，张扬文化魅力，加强文化交流，促进文化融合。大家都知道，1915年巴拿马万国博览会让中国的茅台酒香飘四海，誉满全球，第一次让国人认识到中国白酒应该在世界舞台上展示自己。今年是巴拿马万国博览会100周年，中国白酒更应该积极主动地走向世界，在通过国际市场扩大白酒产能的同时，建立中国白酒的世界品牌声誉，传播中国悠久的白酒文化。

　　贵州籍在京博士团秘书长、著名经济研究专家李从国认为，贵州白酒在走向世界过程中，除了政府层面的平台搭建外，企业要善于在市场中去寻找“碰杯”和“干杯”的机会。一个重要的途径就是，贵州白酒应该与美食共同走出去，一个国家好的餐饮输出以后，他的酒自然也能输出。

　　而国际烈性酒大赛国际组委会主席卜度安·哈弗埃在贵州参加世界烈酒大赛时建议说，茅台等可以通过白酒鸡尾酒的方式来推广。中国白酒的标识不易被西方人所接受，难以被理解，因此贵州白酒在包装、外标方面还需努力，设计感很重要。此外，在推销贵州白酒的同时，要让消费者了解白酒文化，了解白酒的品尝习惯和制作过程，以增加西方人对白酒的接受度和喜爱度。(文/袁明华)