“十三”五白酒行业发展任务

    近日，中国酒业协会第五届理事会第三次(扩大)会议在北京召开，大会发布了《中国酒业“十三五”发展指导意见》，明确了“十三”五期间白酒行业发展的任务。

　　1、注重智能智慧酿造：加大白酒酿造基础科研研究，将智能技术引入白酒行业，实现白酒酿造智能化，促进酿造高品质。通过先进的工业智能化提升白酒行业酿造水平，推动白酒酿造基础的转型升级。注重特色白酒的智慧酿造，使智能酿造与智慧酿造并举，实现智能化酿造保品质，智慧酿造创特色，两者互相辉映，共同发展，实现白酒酿造的机械化、自动化、智能化和信息化。

　　2、提升产品品质特色：把握以规模转特色，以产量转品质的行业发展新机遇，积极打造体验消费，推动白酒酒庄发展模式，提升产品品质特征，将品质特色作为产品品牌的核心。倡导生态酿造，文化酿造，感受酿造，满足消费者对特色产品的需求，实现白酒产品的价值提升和效益增长。

　　3、提倡健康消费理念：主动顺应市场消费新需求，把握健康理性消费新趋势，倡导白酒消费新理念，建立理性消费文化、健康消费文化和快乐消费文化的方式，开创少喝酒、常喝酒、喝好酒的健康理性消费时代。

　　4、开拓国际酒类市场：以全球化的视野布局未来，切实把握一路一带战略机遇，推动中国白酒国际化上升到国家战略。鼓励白酒企业向全世界传播中国酒文化，让中国智慧酿造走向国际。

　　5、探索互联网+营销模式：在传统营销渠道的基础上，探索互联网+营销模式。充分利用移动通信和互联网的便利和快捷，借助彩信、短信、微信、APP、WAP、二维码等移动终端+互联网的灵活性、互动性和精准度，实现网络平台销售。同时要建立物联网+现代物流，依托线下实体连锁店体系、仓储体系和服务体系，由厂家直接供货到门店，通过门店配送给消费者，达到线上线下融合发展的供应链整合。

　　6、推动品质、服务和标准升级：白酒行业要继续强化品质安全、品质健康理念，积极推进白酒标准体系的制修订工作，明确中国白酒的概念、分类、年份、技术规范、感官特点、产品特色，为中国白酒国际化奠定基础。

　　7、引导联盟创新：继续推动白酒产业技术创新战略联盟、社会责任促进联盟、白酒酒庄联盟、酒文化联盟以及定制酒联盟、原酒联盟的各项工作，集产业智慧、产业优势、技术研发和创新资源，围绕行业共性开展技术攻关。

　　8、注重产区培育：加大力度培育白酒产区品牌，注重产区生态保护，建立产区地理标志标准体系，产区文化标准体系、产区品牌标准体系、产区法规标准体系。继续推广中国白酒酒庄模式，使其成为支撑产区品牌建设的核心。协调引导酿酒产业集群发展，优化酿酒产业布局，建设先进制造业基地和现代化产业集群，打造特色经济区域集群，培育优质酿酒原辅料产区。

　　9、构建协同机制：强化白酒行业分工协作，鼓励白酒生产企业之间，酒类流通企业之间的横向联合，优化产业结构和资源配置，淘汰落后产能，提高生产效率，提高企业抗风险能力，缩短了流通环节，提高了服务水平。鼓励白酒生活企业与酒类流通企业的纵向重组整合，解决酒类流通企业组织程度地、管理水平差、产销结合与服务效率不畅、流通环节过多的病垢。支持白酒企业与上下游关联企业合作，通过与设备制造、原料供应、质量检测、包装运输等关联行业分工协作，加快产销一体化结构调整，创造产业链新生态。