【白酒百科】第36期 白酒冷知识：白酒为什么不能用易拉罐装？

    国市面上的很多饮料都会选用易拉罐包装，包括可乐、啤酒、鸡尾酒等等，但是白酒基本上我们见到的都是瓶装的，换了很多包装，但是除了玻璃瓶就是陶瓷瓶，很少的一部分也会用塑料料瓶。那白酒能不能用易拉罐装呢？白酒为什么不能用易拉罐装？糖酒网小编今天就给您科普一下这其中的奥妙。

    据我们研究，白酒之所以没有出现用易拉罐包装，严格地讲，不是“不能”而是“不宜”。

    那为什么白酒为什么不能选择易拉罐呢？

    会腐蚀易拉罐

    白酒含有较高的酒精，还有其他化学物质，如果白酒因为各种原因酸败，产生了酸性物，就会与易拉罐内壁产生化学反应。从而会腐蚀罐体，导致白酒漏出。

    芳香物质加剧腐蚀

    白酒和其他饮料不同，酿造装灌之后里面的各类芳香物质依然在发生变化。保质期又很长，更增加了这些反应的可能性。（况且，白酒还需要有很小量的和空气接触，以利于芳香烃的产生。“酒越陈越香”大致说的就是这个意思。但这个条件比较特殊，比较微妙，在此可不做理会）

    传统要求可从外部观察

    白酒的类型和品质可以从外观上观察。大部分白酒品质要求酒体晶莹透明，发现混浊则是质量不高。还有，贵州一带出品的酱香型白酒，有的酒体呈微黄色，并略有浑浊，而这又是品质正常的表现。

    不利于贮藏和运势

    易拉罐的罐壁很薄，最好装用含气体的液体，比如可乐、汽水、啤酒等等。这样气体一膨胀，就会增加罐壁的强度，以利于运输和贮藏。所以，不含气体的易拉罐饮料的罐壁需要做得很厚才行，增加了成本。所以也会贵一些。

    容量问题

    另外一个具有争议的一点是：“普通的易拉罐容量都在250-300ML，是一次性的，很少人有这么大的酒量（白酒），如果一次喝不了，又盖不上，酒精会挥发掉，白酒也就会变味，所以白酒都采用有盖的玻璃瓶及陶瓷罐装，而且用这样的器皿盛装，时间越长会变得温润醇厚。这个虽然没什么科学依据，但是确是白酒包装不使用易拉罐的最好的解释。

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