【白酒百科】第45期 梅子酒的做法 梅子酒的功效与作用

    很多人都说喝一点梅酒有着很好的滋养功效。为此很多人都愿意喝梅酒。那梅酒的功效与作用又是什么呢?梅子酒用什么酒好呢？本篇糖酒网小编就给大家介绍一下梅子酒的功效和梅酒的做法。夏天来了，喝点梅子酒是一件很享受的事哦~

 

    梅子含有儿茶酸

    梅酒含有的儿茶酸等有效成分促进血液流通、促进肠道蠕动、调节肠胃功能、促进消化。对于便秘和腹泻有显著的功效。预防便秘的同时，梅酒还能够缓解腹痛。梅酒能够促进血液循环，使身体变暖，同时还可缓解精神压力，消除疲劳，促进睡眠。

    梅属于碱性食物

    以梅果为原料的梅酒能够有效调节人体内的酸碱平衡，保持人体的健康。对于心烦、头痛、目眩、失眠、高血压、动脉硬化、糖尿病等症状有一定的调节作用。

    青梅护肝

    食物中的添加剂、染色剂等有害物质进入人体之后，需要通过肝脏和肾脏的解毒作用才可排出体外。青梅的果实中含有的丙酮酸和齐墩果酸等活性物质对肝脏有保护的作用，可以提高肝脏的解毒能力，增强人体解食毒、水毒、血毒的功能。

    美肌美发

    梅酒能够促进人体的唾液腺分泌更多的腮腺素，腮腺素是内分泌素之一，被称之为“返老还童素”，可以有效促进全身组织和血管趋于年轻化，保持新陈代谢的规律，有美肌、美发的功效。

    梅子酒的制作方法

    材料

    新鲜青梅1斤，黄冰糖0.6斤，白酒1斤，生粉(用于洗梅子)容器一个。

    容器

    4斤装配1.8斤梅子，2斤酒，黄冰糖1斤

    10斤装配4斤梅子，4斤酒，黄冰糖2.4斤

    15斤装配6斤梅子，6斤酒. 黄冰糖3.6斤

    20斤装配8斤梅子，8斤酒. 黄冰糖4.8斤

    做法

    A.将新鲜青梅泡上六至八小时，要用生粉喇过以便除去不干净的东西。

    B.过完清水后晾干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西。切记：青梅不能搓洗，不干净的只能用干净的湿毛巾抹干净。

    C.将玻璃容器底部先放入一层梅，再放入一层冰糖，需将梅表面大部分覆盖住。重复将青梅与冰糖一层一层交叠。再倒进白酒。最后封盖，摇几下.

    D.耐心等待九个月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了，如果泡上两年以上，这样的青梅酒就是绝品。

    保存

    要用保鲜纸封实， 放于阴凉处。

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