【白酒百科】第157期 酒文化和经济：买“醉”究竟买的是什么？

    酒是一种文化的载体，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。酒几乎渗透到政治、经济、文化教育、文学艺术和社会生活等各个领域，特别是经济，酒文化是不同时代社会生产力发展水平的标志之一。在历史的长河里，人们无法控制的迷恋“杯中物”，付出金钱买“醉”，这是为什么呢？下面糖酒网小编就为大家讲解一下酒文化和经济的那些事。

    “醉”是一种什么样的商品

    如果说，古人由于缺乏科技检测手段，认识水平低下，健康意识淡薄而迷恋“杯中物”，还情有可原，但是，直到今天，中国的酒文化依然如火如荼，甚至变本加厉。酒在中国历史上，由于耗费粮食，由于酿制工艺的限制，没有高纯度的酒，要醉就必须加大饮酒量，价格也昂贵，所以“醉”一直是奢侈的商品，穷人是很难一醉的。即使到了上个世纪的60～70年代，酒类都还是稀缺资源，需要凭票证限量供应。随着经济水平的提高，酒这个原来很奢侈的东西进入寻常百姓家，成为一种普通商品，特别是种种低质、劣质酒类大行其道。

    “醉”成为最受中国人欢迎的商品，中国是世界头号饮酒大国。酒类市场大，技术含量低，容易上马，所以，很多地方把它当成支柱产业来发展。根据不完全统计，我国现在仅白酒企业就有3.7万余家。除了酒文化的误导以外，众多“卖醉”的商家出于经济利益夸大其词也是重要原因。

    在国外，白酒是严格禁止做广告的，但在中国，酒类不但参与了广告大战，还创出了有史以来广告的天价，创了中国广告亿元之巅峰。俗话说得好，酒壮胆亦大，可以看出，不仅喝酒的人疯狂，产酒的人也跟着疯狂！有句名言：“欲使其灭亡，必先使其疯狂。”疯狂总会付出疯狂的代价。果然，在中国白酒颠峰时期的1996年，全国白酒产量高达801万吨，此后急剧衰落，到2003年，产量跌至300万吨。大多数白酒企业在亏损线上挣扎。

    的确，从世界范围来看，酒业早就已经沦为夕阳产业，随着文明程度越来越高，酒的市场占有率越来越低，没有一个发达国家是靠酒来作为国家的支柱经济的。在中国，占据了名酒三分之二的西南地区依然是中国最贫穷的地区之一。

    酒文化对现代社会中经济的影响    

    酒文化不仅是一种液态的物质文化，也是一种固态的物质文化。

    酒文化对现代社会中经济的积极影响

    喝酒一定需要器皿来盛。而且在现在生活中，有各式各样的酒，需要用不同的酒具来盛装。比如说，红葡萄酒就要用高脚杯来装，香槟就要用杯壁稍微矮一点的酒杯盛酒。酒类的多样，也就带动了酒具的发展，从而带动了经济的发展。

    酒文化对现代社会中经济的消极影响 

    各式各样的酒都层出不穷，现在很多酒行业的老板，都把大量是时间和金钱花在酒的包装和推广上，以抬高酒的价格，来带动利益的增长。我们大都听说了天价茅台的事情。从此事中便能得知，酒行业还缺乏一定的政府机关的管制，对经济起到了一定的不良影响。

    酒文化对现代人生活的影响    

    酒广泛的存在于人们的生活中，不管是朋友聚会，还是洽谈商务，都是需要酒来助兴的。酒既是一样坏东西，同时也是一样好东西。    

    酒文化影响到了我们现代社会的方方面面，不管是现代社会中的文化还是现代社会的经济，其中好的酒文化会对现代社会产生良好的影响，那些不良的酒文化同时会对现代社会产生不好的影响。总之，中国酒文化要发扬光大，就必须摈弃其中大量的糟粕成分，如等级尊卑观念、酒仪中的繁文缛节，以及形形色色的封建迷信色彩的活动等，与时俱进，走健康发展之路，才能将悠久的中国酒文化做成真正的精品文化。

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