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【财富讲堂】第215期酒文化旅游机遇渐显如何做酒文化旅游？

中国糖酒网 2016-12-07 16:33 白酒

国外的葡萄酒酒庄每年吸引的游客数不胜数，形成了专门的酒文化旅游热门现象。这对于国内的白酒行业来说，有着很大的启发意义。随着旅游业日益向纵深化方向发展，产业旅游尤其是酒文化旅游，因融合了山水、文化、城镇、乡村、工业和科技等诸多载体优势，成为极具成长性的

国外的葡萄酒酒庄每年吸引的游客数不胜数，形成了专门的酒文化旅游热门现象。这对于国内的白酒行业来说，有着很大的启发意义。随着旅游业日益向纵深化方向发展，产业旅游尤其是酒文化旅游，因融合了山水、文化、城镇、乡村、工业和科技等诸多载体优势，成为极具成长性的旅游新业态。本期财富讲堂，中国糖酒网小编就跟大家分享一下酒文化旅游。

酒文化旅游的机遇来了

从去年开始，白酒行业遭遇“塑化剂风波”、“勾兑门”等事件的侵袭，行业形象受到负面影响。然而，白酒并非大众眼中的“坏孩子”。白酒生产有着良好的生态环境，传承了优秀的传统工艺，酒质本身也含有益于身体健康的因子……这些都不为普通消费者所广泛知道。加之酒业进入民酒时代，广大消费者对白酒的感知、亲身体验和认可对行业和酒企至关重要。

在当前中国酒行业整体持续遭遇“塑化剂”、“三公消费”、“限价令”等“挫折”面前，白酒生态迎来历史性转变，酒文化旅游作为一种新的力量受到越来越多企业的重视。这种变化，在行业转型走向消费时代、互联时代、体验时代和沟通时代的大趋势下，带有某种内在的必然性。

如何做酒文化旅游？

旅游做平台，重塑产业生态。

旅游可以看作是一个比较有意思的白酒新产业入口和平台。酒文化旅游绝不仅仅是“酒+旅游”的简单叠加，而是一种产业化程度的提升。在酒文化旅游当中，以旅游为导向，以“1+N（养老、养生、温泉、亲子、餐饮、住宿、购物、娱乐等）”为模式，把产业要素融通起来。从这个意义上，酒文化旅游是润滑剂和融通剂，也是产业发展变压器，在产业变革中塑造着新生态和新未来。

旅游做社群，强化品牌互动。

在互联网影响下，社群、圈层化的休闲社交旅游现象日益突出。酒文化旅游也是一种圈子化、社群化的品牌营销工具。酒文化旅游具有非常强的消费者教育和潜在消费者培育的功能，突破了狭义的产业受众市场，通过衍生旅游产品开发，吸引有特殊兴趣爱好的非产业型人群聚集；反过来，也为产业市场升级打开了一个新的增量市场。通过平台共享、品牌授权、广告植入、市场对接、营销捆绑等创新方式，找到酒文化旅游与品牌体验设计之间的价值平台，让消费者在潜移默化中强化品牌感知体验。

旅游做体验，提升消费者沟通。

我们经常把“顾客就是上帝、用户体验至上”挂在嘴上，但游客往往还是被动设定的外来观光者形象。产业与旅游融合打造，二者共同的核心都是要抓住消费者，回归到人的需求来做策划。以葡萄酒文化旅游为例，从本质上讲文章来源华夏酒报，葡萄酒的本质是浪漫、健康、社交和情绪，其体验特征就要有同样的品牌诉求，达成与消费者沟通、交流的目的。

旅游做流量，孵化商业机会。

旅游是最典型的人气型产业。通过“酒业＋旅游”的方式，把产业休闲、会议、交流与沟通的圈层化平台构建了起来，培育出产业内容新增长点。站在酒文化旅游角度，凡是与品牌有关的一切要素都应该融入其中，气候生态、原材料、工艺、商业传播、历史传承人的故事等等，都是品牌背书和休闲业态开发的重要内容。

旅游做创意，极致宛如天成。

创意性是酒文化旅游产品的核心竞争力所在，通过创意产品升级，让游客尖叫不断，是酒文化旅游保持持续竞争力的关键。酒文化旅游的核心就是要追求差异化的兴奋点和体验奇观。真正好的酒文化旅游产品、服务和体验应该是从产业内部生长出来的，创意策划应该也是出乎意外又在情理之中。酒文化旅游要彰显企业个性及其独特的文化魅力，不能什么旅游热，就搞什么旅游产品，最后将没有自己的特色。

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