中国清香白酒复兴战略领袖峰会在太原举行

9月27日，由吕梁市人民政府、汾阳市人民政府、中国酒业协会、中国酒类流通协会、吕梁市白酒协会联合指导，山西汾阳王酒业有限责任公司主办，新食品杂志社、90天使会承办的“中国清香白酒复兴战略领袖峰会”在太原举行，汾酒、牛栏山、红星、汾阳王、衡水老白干、宝丰、褚酒等清香白酒企业等来自全国各地超过500名企业和经销商代表参加了此次峰会，共商清香白酒复兴大计。

▲白酒泰斗梁邦昌

会上，中国白酒泰斗梁邦昌在峰会上做了主题演讲，他表示清香白酒复兴是历史使命，其演讲内容现整理如下：

清香型白酒是我们国家许多香型，许多企业，许多品牌的起祖，上世纪六十年代起，大半个中国都被清香型酒所覆盖的，从中北到中南到华北到华东，到西北，都是消费清香酒。所以历史清香型酒是非常有底蕴的，现在为什么说清香型酒要复兴呢？

现状：清香酒发展滞后

并不是说清香型酒不好喝，也不是说清香型白酒品牌是不努力的品牌，而是在某种程度来讲，是别的香型发展比较快，那么清香酒相对发展慢一点，原因有三个：

一、社会经济水平提升，人民生活提高，消费选择性更多。

二、浓香型酒在六十年代、七十年代在技术上实现了一系列重大的进步，大大的释放的生产力，所以浓香型酒流通以后多少对清香型酒消费有影响。

三、在计划经济年代，市场经济过渡时期，国家的评选具有很大的引导性和影响。1952年的第一届名酒评选出的四大名酒是茅台酒、汾酒、西凤酒、泸州大曲酒，酱、清、凤、浓的四个代表；1963年第二届评酒，八大名酒里头四个是浓香，浓香一下子占了50%；到1979年全国第三届评酒，也是建国以来最规范的一次评酒，后来所有的品酒基本上都是按照第三届品酒的模式进行的，评出的八大名酒，浓香型酒已经占到了五个，所以这样也影响了消费。

四力助推清香复兴

清香型白酒这些年也做了很多努力很多创新，作为一个复兴的历史使命来讲，应该从战略的高度重视，借助和争抢“四力”：

一、文化的推力。

要解决我们清香型酒改善和优化社会形象的问题，要提升清香型酒在我国的产业政策里头的地位。

清香型酒本身就是一个文化载体，拥有丰富的文化内涵。酒文化包含四大部分：历史文化、酿造文化、酒道文化、营销文化。从历史文化讲，有几个问题是今后清香型酒必须注意的，就是在强调悠久性的同时，必须强调它的突出性和节点性。酿造文化，说起来叫应天时地利，用天人合一的智慧把自己的产品做到极致，这就是贯穿了工匠精神，贯穿了酿造。酒道文化，包括健康喝酒，包括喝酒的礼仪等等。

文化是什么东西？文化是个软实力。以茅台为例，茅台这些年非常成功，但是我们不妨分析一下，茅台有光荣的历史、悠久的历史、有红色的基因，有经典的质量，有国字号的说法都不错，但是茅台的三十年前也并不是现在500多亿的销售额，一度也很困难，这里头就是有个文化现象。1.他们的神秘性、独特性、唯一性；2.提出来喝茅台酒和健康；3.提出来卖酒就是卖文化，这些文化的积淀和文化的提升以及文化的爆发，加上其他方方面面的因素，使茅台酒一路走高。

如果说你这个敲门手再高明，你没有这些文化的积淀和爆发，没有文化的推力，你是“巧妇难为无米之炊”。一个成功的品牌，总成本往往只是它销售价的1/10，那总成本以外那部分从哪儿来的？这就是品牌价值，是无形资产，而这些都是文化，都是文化积淀。没有文化积淀的提升，没有文化积淀的整合和推动，一个白酒品牌就没有任何升值的空间和可能性，所以文化是推力。

二、健康的助力。

现在民众不断增强的对健康养生的诉求，清香型酒必须与社会进步同行，必须与人民的诉求同步，否则你就会边缘化。

适量喝酒是有益健康的，但是白酒饮用的功效具有两重性，适量喝酒有益健康，过量过久就会有害健康。那么这种正面负面的东西，我们如果不宣传宣导和弘扬它的正面东西，负面东西是越来越大，所以醉驾都是套在白酒的头上。实际上数据已经证明了适量喝酒全部是正值，即对身体有益。白酒，特别清香型酒，今后应很好弘扬健康的理念。

三、消费者定力。

任何品牌，任何香型要取得成功，要取得市场，必须实现一个消费心理定位。这是必须落实的一个方面，是扩大消费群，稳定消费群的问题。

酒的特点风格好处在消费者心中能够定位，我就喝清香型酒，我就喝汾阳王，我就喝汾酒，这是什么概念呢？白酒行业，特别是清香型白酒，都习惯了顺上推介，就是我这个怎么好怎么好，你就买我这个酒，应该是顺上推介的同时必须要有反上的引荐，也就是说从消费的感受角度来反映酒的优良。

四、青年的活力。

对于我们现在很多挑战，但是我们如何开发年轻市场，那是个挑战。而清香型酒对于适应年轻人的消费有天生的优势。

我想通过大家的努力，清香型酒的复兴是可以指日可待的。本次活动在汾阳王举办，汾阳王在大品牌汾酒之下能够发展到现在的规模，难能可贵，说明他们在传承清香型真谛的同时探索创新，也为复兴先迈了一步。