2018白酒行业新趋势：健康型白酒的崛起
春糖过后，2018白酒行业逐步回暖，糖酒会40万人潮面对这熙熙攘攘、琳琅满目的酒水市场，又当何去何从？选品成为了酒水行业经销商的首要课题，那么白酒行业的新趋势究竟在何处呢？当算是健康型白酒的崛起了吧！
那么要说到健康型白酒，不得不提的就是茅台云商即将闪亮登场的这一款健酱世家酒，当一款白酒同时具备大师亲手操刀的包装设计，融合千年文化及时代情愫的产品定位，中国酱香核心产区的匠心酿造，结合古法良方的药食同源食材，并创新性的辅以顶级药学科技及数字化萃取技术时，你作何感想？今天我们要解密的就是这样一款健康型白酒。
酱香型白酒就是健康白酒吗？
说到健康型白酒，会有很多人想到酱香型白酒。没错，较比其它香型的一般白酒，酱香型白酒绝对属于最健康的白酒之一了
独特的酿造工艺
酱香型白酒的酿造工艺特殊，这与其它香型的白酒大不相同，一瓶酱香型酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过5年，分别经过端午踩曲、重阳投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、以及高温制曲、高温堆积、高温接酒等传统工艺，在窖池和空气中微生物族群的共同作用下贮藏，各种有益的微生物尽数分布于酒体中。
酸度高、酚类化合物丰富
▶ 酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。
▶ 蕴含丰富的酚类化合物，是其它名优白酒的3-4倍，在预防心血管疾病方面与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
▶ 含有超氧化物歧化酶SOD和能诱导肝脏产生金属硫蛋白的物质。对清理体内多余的自由基，抗疲劳、抗病毒、抗衰老、保护肝脏细胞都有意想不到效果。
天然发酵及恰到好处的酒精浓度
我们都知道最好的酱香型白酒酒精浓度是53%，但是很少有人知道为什么会是这个数字，实际上是因为酒精浓度在53度时水分子和酒精分子结合得最牢固，加上酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，对身体的刺激小。
同时，酱香酒在酿造过程中自然产生的大量的风味物质，至今为止尚未找到主体香味物质来源，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能，绝对的佳品天成。
健康型白酒，不是说说而已！
但我们今天所说的健康型白酒，并不仅仅是指酱香型白酒。"健康型白酒"所谓的"健康"并不是一句空话，这意味着消费者饮用"健康白酒"的结果须是健康的，绝不是祭起几句"健康饮酒"的口号就可以以"健康白酒"自居的!
目前市场上普遍认为，健康型白酒应该就是保健酒或者药酒，以传统白酒为基础酒，将具有保健效果的成分添加与白酒浸泡融合，从而充分发挥添加成分的药用价值或者保健价值的。
这个绝不是对健康型白酒的正确认知！那么究竟什么才是健康型白酒呢？
健康白酒既区别于保健酒，又不同于传统药酒。健康型白酒是在原本具备健康成分的白酒基础上，通过高科技手段的介入，把单方或者复方的药食同源物质以最小的微分子形态加入到基酒当中，将健康因子有效融入酒内，并且不改变整个酒体的色香味。在目前白酒市场上，健酱酒可谓是其中翘楚，产自酱香酒核心产区，采用传承千年酿酒秘籍，同时辅以千年古方加数字化提取及微分子破壁萃取，保留了酱香酒的原始口感，酒体醇厚，回味悠长。可谓是中国健康白酒的典范之作！
不是所有健康白酒都是健酱酒
本次在茅台云商各平台隆重上线的健酱酒，作为由茅台集团和修正药业深度合作推出的系列产品，取二者之优势，青出于蓝而胜于蓝！
传统技艺与现代科技的完美结合
健酱酒是传统技艺与现代科技完美结合的产物，由茅台国家级品酒师精心酿造，采用传承千年的酱香酿造技艺，根据权威测定，健酱基酒中含有367种的风味物质，均为自然酿造过程中产生。
同时，通过数字提取技术，对药食同源的食材中的功效成分进行有针对性的提取分离，去除食材中的无效或有害成分，精准控制有效成分的含量，使健酱酒中含有丰富的健康因子，但健酱酒迥然不同于保健酒的地方在于，虽然添加了药食同源的优质食材，通过数字提取、微分子破壁萃取技术等现代高科技方式，真正做到了无色、无味，完整保留了酱香酒的完美口感。
健酱世家-天地之心添加了茯苓、葛根、薏苡仁等药食同源食材中的有效成分，通过微分子破壁萃取技术，将一般植物性食物的细胞颗粒度降至3-5μm，更加有利于人体对食物营养物质的吸收和利用，增加了酱香酒中的原有的健康因子及新添加的有效成分的人体吸收率。
·茯苓：宋代医书《本草衍义》中将茯苓称为茯神，“行水之功多，益心脾不可阙也”，被古人誉为“四时神药”。所含的茯苓多糖不仅能增强机体免疫力，更具有明显的保肝护肝、利尿解酒之功效。
·葛根：甘、辛、凉性平，归脾、胃经。有解肌退热、生津止渴、通经活络、解酒毒之效。现代医学表明葛根含有丰富的葛根素、荀根素本糖甙、大豆异黄酮、大豆甙元、氨基酸、微量元素、三萜类物质碱等对人体有益的重要生物活性物质。具有滋补营养、延缓衰老、改善骨质疏松，清除体内垃圾，改善循环，调节血压等多种保健功能。
·薏苡仁：《本草纲目》中记载，薏苡仁又称慧珠子，具有“健脾益胃，补肺清热，去风去湿，久服轻身益气”之功效。现代医药学研究表明，薏苡仁含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素、矿物质，薏苡素和薏苡仁酯，故有“世界禾本科植物之王”的美称。
顺势而为 大有可为
“互联网 ”时代，江湖烽烟四起，在风口上顺势而为，方显英雄本色。2018年是健康白酒的崛起之年，应势而谋、因势而动才是广大白酒行业人立于不败之地的法宝。此次健酱与茅台云商的合作联手，是合作也是共赢，强势平台搭载酱香新贵，必然创造出一片崭新蓝图，广阔天地，大有可为！
