秋糖两天签约破千万！茅台创始级酿酒师品牌支云酒业爆红真相

2018年10月20日，一年一度的秋季糖酒会酒店展在长沙正式拉开帷幕，此次展会上最火的品牌莫过于【支云酒】，短短两天时间支云酒业就签约了十余位经销商，据支云酒业销售人员透露，两天签约金额已破千万。

  

据资料显示，支云酒业正式开展市场化运作不到一年。那么，究竟是什么原因使得这个新兴品牌能够在短时间内迅速获得众多经销商的青睐呢？

 

业内专家分析指出，任何一个产品的爆红，背后都有着市场因素和消费者需求的推动。支云酒受众多经销商另眼相待的原因主要分为以下几点：

 

一、市场因素：酱香风口已至

 

从贵州茅台公布的2018年上半年的业绩显示，茅台系列酒收入同比增幅达到56.65%。茅台业绩不断创新高背后是酱酒行业被不断看好。茅台业绩的不断走高无疑带动了一轮酱酒的热潮。最新数据显示，中国酱酒产能占整个白酒产5%，却带来近千亿元的营收和占比近40%的净利润，酱酒的高溢价能力可见一斑。

 

二、消费升级：坤沙酱酒才是风口钥匙

 

当前酱香型白酒火热的背后是消费升级带动的用户追求“健康消费”的意识。酱酒的迅速崛起与其自身良好的品质密不可分。

 

酱香型白酒是酒中可以起到保健作用、对身体伤害最小的白酒，这与其酿造过程相关。酱香型白酒的生产工艺可以概括为：选用当地优质小颗粒红缨子高粱，经过365天108道工艺酿造、储存五年以上、加入老酒勾调，使酒精分子和水分子结合更加紧密，使有害物质充分挥发。

 

三、品牌地位：茅台创始级酿酒师品牌

 

张支云，上世纪40年代成为茅台酒厂的前身、正宗茅酒之源--华氏"成义烧坊"掌酒师傅郑应才的唯一嫡传关门弟子，华茅酒的正统传人。

1951年，国家先后对华茅、王茅、赖茅进行公私合营改造，国营茅台酒厂正式成立。张支云与其他五位酒师进入茅台酒厂，共同开创了茅台酒厂"六大创始级酒师"时代。在八十余年的酿酒生涯中，张支云不仅曾指导过茅台集团名誉董事长季克良的酿酒技艺，还为茅台酒厂、酱香白酒行业培养了包括原茅台酒厂副厂长汪华，周树华、杜庆和、和志权等在内的一大批技术骨干。

 

时至今日，张支云是唯一健在的茅台创始级酿酒师，也是现如今中国酱酒资历最深、最具权威的酿酒大师，他的酿酒史比茅台酒的历史更久远，因此被世人尊称为"酱香型白酒祖师爷"、"茅台镇酱香型白酒的活化石"。

 

支云酒业正是张支云携嫡长孙张炀成立，秉承至真至诚、只酿坤沙好酒的匠人精神。

 

四、产品实力：酱酒高门槛，支云基本功

 

众所周知，酿造酱香型白酒（这里仅指坤沙酱酒）的门槛相较于其他酒类更高，可以概括为三大门槛：

 

1.酿酒师资历（酱香白酒仍有很多工艺无法靠科技量化，必须依靠酿酒师的经验）

2.老酒储存量（十年以上才叫老酒，且有市无价）

3.原材料选择完成小颗粒红缨子高粱（目前已涨价至8.2元一斤，五斤粮食出一斤新酒）

 

总结下来，也就是人员成本、时间成本以及经济成本。这三块成本很少有酒厂能“耗得起”，即便有财力支撑，但是老酒必须储存十年以上，能酿造高品质酱酒的资深酿酒师更是凤毛麟角。

 

但这三大门槛，对于支云酒业来说，只是基本功。支云酒业每年基酒产量三千余吨，老酒储存量近万吨，均是用当地的小颗粒红缨子高粱经过365天108道工艺酿造。每一个环节都有资深酿酒师把控，所有产品必须经过张支云品鉴合格后方可出厂。

 

五、利好政策：品牌导入期，扶持力度大

 

支云酒业的家族酒厂已经在茅台镇存在了几十年，但真正的市场化运作是从2017年才开始。短短一年时间，支云酒业北京公司不仅自身销量可观、与杨幂主演电视剧《扶摇》合作开发了定制款白酒，还将在19年与央视媒体以及其他热门IP合作，以现代消费者更感兴趣的方式实现品牌营销。

 

支云酒业深知只有为经销商提供足够的市场支持，让经销商能迅速打开市场，才能助力品牌腾飞，实现双赢。

 

所以在此次糖酒会酒店展上，支云酒业不仅将公布具有吸引力的代理政策，还会结合经销商的个人资源，给予市场支持。