张春新：持续夯实品质之基 推动百亿国台行稳致
10月13日，“国台2022年度生产质量誓师大会”在国台三大生产基地之一的国台酒庄举行，这意味着，大会过后，茅台镇第二大酿酒企业——国台，即将开启新一年度的生产工作。
站在“十四五”开局之年，国台持续夯实品质之基，用千百名工匠支撑起质量的天，用千百名营销精英支撑起市场的天，必定辉煌灿烂。
会上，国台酒业集团总经理张春新以《立足新发展阶段 践行新发展理念 构建新发展能力 创造新发展格局 持续夯实百亿国台高质量发展行稳致远的品质之基》为主题讲话。
图：国台酒业集团总经理张春新
现将讲话主要内容整理如下：
人生易老天难老，岁岁重阳，今又重阳，国台美酒分外香。
每年举办生产质量誓师大会，初心就是持续强化“视质量为生命”的全员信仰和行动，为新一年度的生产工作开好头、起好步，打好品质基础。
而今年在产能过万吨、智能酿造进入新阶段、即将实现百亿销售、已经实现千亿品牌价值的大背景下，持续夯实国台“十四五”乃至未来高质量行稳致远发展的品质之基，尤为重要。
当然，首先是闫主席、吴总裁的顶层设计，全体国台人的思考和实践，但更需要行业和各界专家的指导帮助，更需要向广大经销商朋友求教问计。
下面我先围绕立足新发展阶段、践行新发展理念、构建新发展能力、创造新发展格局谈点初步思考，算是抛砖引玉，更是给接下来讲话和论道的领导、专家垫个场。
一、拥抱新时代，立足新阶段，国台跃上了一个新台阶，内部条件具备，外部环境有利，可以说，进一步夯实了高质量行稳致远发展的天时地利人和的综合基础，我们当然要乘势而上、敢于奋进。但在推进高速度持续跨越的同时，更要重视高质量，向名酒学习，向榜样看齐，从基础做起，从问题着手，打造国台高质量发展的强大引擎和系统支撑。
“十三五”期间以来，国台保持了连续跨越发展的好势头。今年前九个月的销售已接近去年全年的翻番。
本来闫主席、吴总裁希望步子更稳一点，把百亿放到明年。但市场有需要，各方有期待，希望今年就突破百亿，我们也朝着这个目标努力。
应该说，二十多年的时间，国台就能够跻身百亿俱乐部，确实可喜可贺。但成绩不讲跑不了，问题不讲不得了，国台远没到商家抢着卖、消费者抢着买、高枕无忧卖方市场的境界，更不能有丝毫的沾沾自喜和骄傲自满。无论是行业还是产区，都不乏“眼见他起朱楼、眼见他宴宾客、眼见他楼塌了”的昙花一现的案例。评功摆好，我们的产能、品质、经销商数量质量、市场覆盖、品牌影响力、吨位价，都不乏可圈可点。但成绩都属于过去，都要清零。
我们现在最大的问题和难题，首先是供应紧张。尽管闫主席、吴总裁带着我们正在千方百计的扩产增能，未来两三年内这种状况会有所缓解，但很难彻底解决，供应紧张还会常态化存在。市场最突出的问题是价格秩序，尽管我们采取多种手段，铁面黑脸综合治理，也取得了一定成效，但还没有完全达到预期。
另外，还有产品质量包括个别偶有容量不足、空瓶漏瓶、包装瑕疵，产品结构，市场结构，经销商结构，大健康产品整合营销等方面的问题。立足新阶段，谋划新发展，我们要始终保持战战兢兢、如履薄冰的状态，居安思危、未雨绸缪，始终坚持把这瓶酒的质量做得更好，把市场建设得更好、管理得更好，给经销商服务得更好。
始终坚守初心、匠心创新，抓铁有痕、踏石留印，把每一步都走扎实。那么，再过五年、十年以后，我们回头看，今天的这点成绩，就是“乌蒙磅礴走泥丸”，高潮的序曲、壮剧的序幕。
二、中国白酒既然从传统中走来，必然要向未来走去。但这条路怎么走，用闫主席、吴总裁的话说，就是秉承传统不泥古，科学创新不离宗，贯彻中央、省市和行业的新发展理念，践行以人为本、绿色集约、数字化智能酿造的新型工业化，用国台的探索实践助力行业和产区的提升变革。
以人为本，根本目标是以消费者为本，眼前和现实的目标是以员工为本，以经销商、供应商为代表的全价值链的合作伙伴为本。
以消费者为本，就是要持续打造以国台美酒为核心的大健康饮品一站式服务平台，为消费者提供饮好酒、品好茶、喝好水的高品质产品组合和高品位健康生活方式。
以员工为本，就是要让国台的每一名员工多赚钱、有尊严，人人享有出彩绽放的机会和平台，每个人用勤奋和智慧为自己和家人创造有尊严的生活。以经销商为代表的合作伙伴为本，就是要持续打造“厂商同心、共创共享、尊享愉悦、长期共赢”的厂商消费者新生态，构建利益共同体、价值共同体、命运共同体。
行业公认，国台在酱酒领域推进数字赋能、绿色集约、智能酿造是比较早的，走得也是比较快的。今年投产的酒庄一车间和怀酒二车间，已经是第五次迭代了。特别要跟大家汇报的是，国台的智能酿造，是在原料、产区、核心工艺不变，但进一步清晰化、标准化的基础上，数字化赋能机械化、自动化乃至智能化，目的是实现智能工匠对人工工匠的完美再现，酿造标准更清晰、成分更确定、过程更可控、质量更稳定的国台美酒。
闫主席多次讲，我们从天津到茅台镇投资酿酒，要敬畏祖先，敬畏生态，珍惜当地寸土寸金的自然资源。茅台镇就这么大，资源就这么多，环境承载能力有限，要省着用，更要用好，千万不能霍霍。要兴一个企业，造福一方百姓。尽管智能酿造探索难、投入大，但只要方向对了，就不怕路远。
一会各位领导专家将围绕智能酿造的思想碰撞，相信一定会是行业好声音、国台好福音。
另外，按照中央、省市、行业绿色环保、生态发展的要求，国台正在积极探索智能数字环保的创新设计，在数字标准、在线监测、自动预警、循环使用等方面全面提升变革，并从一开始就系统的纳入厂房设计中，彻底改变过去存在的修修改改打补丁、应急救火的不正常状态，实现智能酿造和智能环保两手抓、两促进、一体化，并着手研究筹划碳达峰、碳中和的落实策略，力争在贯彻落实“两山理论”上走前列，在地方民营酒企发展上做表率，努力为产区和行业多做贡献。
三、实践证明，国台的生产经营团队是能做事的，否则就不会有过去的发展。但时势异也，做小事可以、做中事也勉强、做大事可能就费劲甚至有些跟不上了。从产销存在的问题找原因，用未来的目标审视现在，团队的能力体系与客观的发展和竞争要求，还存在着多方面的不小的差距。全员保持能力恐慌，分层级、分岗位强大能力体系构建，是支撑国台高质量发展行稳致远的根本保障。
酿一瓶好酒是我们的目标，无论是传统酿造还是智能酿造，我们对其规律性认识和把握还不足够多、不足够深，有些神秘的原理还只是天知道，没有做到人知道。
传统酿造的行动科学、天人共酿的默会知识、口传心授的意会本领，还有很多课题和空间需要我们上下求索。
传统的大师、工匠团队，国家级、省级评委及品酒师团队，我们的数量和质量都迫切需要段位式提升。国台呼唤大师、渴望工匠、追求贤才，我们既有这个强烈愿望，更要打造内训外引、人人学习大师、人人争做大师、人才辈出、引贤聚贤的平台和氛围。
既要有构建市场的能力，更要有管控市场的本领；既要有招商的能力，更要有扶商的本领。管一个亿的市场、几个亿的市场、几十个亿的市场，和上百个亿的市场，不是简单的量的增加，而是质的涅槃。
我们的眼界、格局、战略规划、统筹调控、专业化运营、创新性操作，深扎市场的根，深入消费者的心智，都需要我们老老实实的学习、认认真真的实践、一点一点的长本领。闫主席、吴总裁正在设计策划的国台研究院，就是要立足企业发展、技术创新、产业进步和品牌文化营销，诚邀各界大家，围绕企业重点问题和产区、行业重大问题，聚大家之智，集大家之力，共襄国台事业和产区、行业发展，同时，更好的带动国台团队的成长进步。
国台之未来，用千百名工匠支撑起质量的天，用千百名营销精英支撑起市场的天，必定辉煌灿烂。
四、立足新发展阶段、践行新发展理念、构建新发展能力，推动国台高质量行稳致远的发展，成就新名酒，创造新发展格局，基础在品质、根子在品质。
回顾上一年度的生产工作，面对三个厂区、传统酿造和不同车间不同阶段的智能酿造的复杂作业情况，生产系统上下同欲，科研、技术、质量、勾调、包装、供应链、技改和基建各部门密切配合，苦干实干，取得了提质稳产的好收成。
特别是勾调和供应部门，精益求精勾好酒，加班加点保供应，作出了重要贡献。生产系统的全体同仁，大家辛苦了，感谢你们。
雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。新的生产年度开始了，酿好一瓶酒是永恒的主题和追求，学习茅台一直在路上，质量提升一直在路上。
从理念到行动，从一粒粮食到包装出厂的成品酒，全产业链各个环节都要强化敬畏之心，下足绣花功夫，精心打磨，把精致做到极致。以侍奉父母、抚养子女的敬心、精心、爱心、细心，酿好每一滴酒，用国台的品质提升持续强化经销商的信任和消费者的信赖，用国台的品质提升验证和彰显国台人的集体人格尊严。
用中国酒业协会宋书玉理事长的话讲，全行业还没有看到哪家企业是因为质量好而垮掉的，卖得不错但质量跟不上而大起大落的倒是不乏先例。这句话，我们全员自警、共勉。既要求大家，也拜托大家。
开头，我借用了伟人文体的半首诗。结尾，我想再借用后面的半首，以表达对大家和国台的祝福：一年一度秋风劲，不似春光，胜似春光，大家明天更辉煌。
谢谢。
图：国台2022年度生产质量誓师大会
图：国台2022年度生产质量誓师大会
