好酱酒·粮心造|藏龙台斩获 IWSC『杰出金奖』，评分高达九十八

2022年3月16日，国际葡萄酒暨烈酒大赛（IWSC）官方发布本年度全球葡萄酒&烈酒获奖榜单，其中中国大陆区（部分）共计摘得125枚奖牌，包含杰出金奖13枚，金奖32枚，银奖55枚，铜奖25枚。酱香典范藏龙台以98分高分斩获2022IWSC烈酒大赛『杰出金奖』（Spirit Gold Outstanding 2022）。

国际葡萄酒暨烈酒大赛（IWSC）由酒类学家安顿•马塞尔先生创办于1969年，是业界公认的全球最具声望的顶级葡萄酒与烈酒竞赛，有着“酒界中的奥斯卡颁奖典礼”美誉，每年公布的结果都成为酒界的行业指标。

2022年的大赛规模空前，隆重异常，其审定评分标准也变得更为严苛。4000多款参赛酒类样品要经过来个90多个国家和地区的近100名专家评委们通过“专业盲品”和“化学及微生物技术分析”等两个阶段的审慎品尝与严格鉴定，最终获奖者均将代表着当地最具特色和最有影响力的酒类品牌。

在近乎“苛刻”的封闭式品评环境中，评审员不仅被严格控制饮食（忌辛辣、忌油腻、忌重口味），禁止使用化妆品、香水、喷剂等一切与气味、味道等相关干扰项，她们更是长时间被“困”在评审地点小房子内而不得离开。有关盲品细则则更显比赛的公平公正，每一样参赛作品只有编号没有名称，类似于我们现在采用的“不记名投票”方式累积得分，可以说这是一场不看无关“颜值”，全凭实力的终极大比拼。

令人振奋的消息是在历时一个多月的激烈角逐，最终酱香典范藏龙台以98分高分斩获2022IWSC烈酒大赛『杰出金奖』（Spirit Gold Outstanding 2022），当报到“藏龙台”得分情况和获奖名次的那一瞬间，全场顿时掌声响起，喝彩不绝。

品尝者兼颁奖人伊凡·迪克森先生对于“藏龙台”情有独钟，他说：“我们以前只知道中国茅台镇出茅台，却并不知道在那条红色的小河（即：赤水河）边还有一个如此好喝的藏龙台！”随后他在颁奖典礼的讲话中对藏龙台致以了最尊贵的品酒词：

『带有华丽且令人惊叹的浓郁烤芝麻、芳香香料、

辛辣的香草、丰盛牛肉汤、蔬菜和糖果的味道。

强烈的余味伴随着美味的阵阵果香。』

本次参赛作品为藏龙台传智·礼藏版酱香型中国白酒，该酒采用年份基酒和陈年老酒勾调，滴滴优雅饱满，口感绵柔干净，评委们品评之后对其用纯粮古法酱造的风味赞不绝口。辅以瓶身整体设计高雅贵气，主色调黄色尽显祥和气派，浮雕飞龙在天寓意深远，包装精美，国风浓郁，大气而雅致的外观造型也得到了与会者们的一致好评。

中国每年获得IWSC金奖的葡萄酒和烈酒量屈指可数，所诞生的『杰出金奖』更是凤毛麟角。IWSC的金奖评分要求为：一款优质的葡萄酒/烈酒不仅要能够展现出其作品的个性、品质和复杂度，同时还需要忠实地反映出产地风土，而且还要能提供极佳的饮用体验，如此才能在同类葡萄酒/烈酒中脱颖而出成为优质典范。我们可以想象，金奖尚有如此难度，『杰出金奖』更是要严苛到无以复加。

是什么让藏龙台首次参赛即拿到高分冲上高榜？

好产地缔造好品质

国人皆知，离开了茅台镇酿造不出好酱酒，因为气候、水源等自然因素皆不可复制。藏龙台坐落于茅台镇7.5平方公里核心产区里的3.5平方公里黄金产区，酒厂所处之地无论从温度、菌种、湿度、水源等各方面综合分析都非常适合酿造酱香白酒。

赤水河

水为酒之血，对于“国酒之乡”的茅台镇来说，这句话有着更深刻的含义。藏龙台酒厂的酿酒用水主要取自赤水河畔，其水入口微甜，透彻见底，用这种无溶解杂质的天然好水经过蒸馏出来的酒自带清香，回味无穷。

2.红缨子高粱

想要酿造出顶级酱香酒除了要有好水以外，选择酿造原料同样也是一个最重要的环节，藏龙台酒厂选用茅台镇当地特产——红缨子高粱，与其它高粱不同的是，这种高粱颗粒小、皮层厚、质地坚实，含有大量的支链淀粉和单宁，如此方能经得住坤沙工艺的九轮次蒸煮，也有利于形成酱酒的复合香及醇厚感。