中国酿酒原料及品质安全研究院科技创新论坛暨西凤酒项目成果发布会在宝鸡举行

8月8日，由中国酒业协会主办，陕西西凤酒股份有限公司承办，西北农林科技大学、西北大学、江南大学协办，主题为“品质西凤 科创未来”——中国酿酒原料及品质安全研究院科技创新论坛暨西凤酒项目成果发布会在宝鸡举行。

省人大常委会副主任、宝鸡市委书记杨广亭，中国酒业协会理事长、全国酿酒标准化技术委员会主任宋书玉，中国工程院院士、大连工业大学教授朱蓓薇，发展中国家科学院院士、长江学者特聘教授刘彦随，宝鸡市人大常委会党组书记、主任景耀平，宝鸡市副市长张昭，江南大学原副校长、教授、博士生导师、教育部长江学者带头人徐岩，陕西科技大学校长、教授李志健，天津科技大学校长、教授路福平；宝鸡市国资委主任朱吉良，西凤集团公司党委书记、董事长、西凤股份公司董事长张正，西凤股份公司总经理张周虎，副总经理周艳花、高亚兰、肖宁，总工程师冯雅芳以及陕西省和宝鸡市相关部门、相关合作院校、专家教授和近30家新闻媒体共同出席会议。

中国酒业协会秘书长何勇主持会议。西北农林科技大学教授、原农业农村部小宗粮豆专家指导组组长、国家小宗粮豆鉴定委员会主任柴岩发布了《凤香型酒用高粱品种培育及抗逆高产技术集成示范》研究成果。西北大学城市与环境学院院长、教授宋进喜发布了《西凤酒原产地地质地理环境特征研究》的研究成果。

杨广亭颁发院长、名誉院长聘书

宋书玉、景耀平颁发副院长、执行副院长聘书

朱蓓薇、张昭颁发首席科学家聘书

杨广亭为朱蓓薇院士、宋书玉理事长颁发了中国酿酒原料及品质安全研究院院长、名誉院长聘书；宋书玉、景耀平为江南大学教授徐岩、中国食品发酵工业研究院副院长郭新光、西北大学食品科学与工程学院院长岳田利、西北农林科技大学食品学院院长吕欣、天津科技大学生物工程学院院长罗学刚、江南大学研究员范文来，陕西科技大学食品科学与工程学院院长李国梁、西凤股份公司总技术顾问贾智勇，国家级白酒评委、国家酿酒大师王科岐，西凤股份公司总工程师冯雅芳颁发了中国酿酒原料及品质安全研究院副院长、执行副院长聘书；朱蓓薇、张昭为陕西科技大学校长李志健，天津科技大学校长路福平，中国酒业协会白酒技术创新战略发展工作委员会秘书长王旭亮，西北大学城市与环境学院院长宋进喜，陕西科技大学农产品加工技术研究院院长陈雪峰，天津科技大学生物工程学院副院长张翠英，复旦大学工程与应用技术研究院特聘教授孙云权、西北农林科技大学生命科学学院副教授秦宝福颁发了中国酿酒原料及品质安全研究院首席科学家聘书。

王旭亮宣读关于成立酒海储存研究中心的批复.

杨广亭、宋书玉共同为酒海储存研究中心揭牌

中国酒业协会白酒技术创新战略发展工作委员会秘书长王旭亮宣读了关于成立酒海储存研究中心的批复；与会领导杨广亭、宋书玉共同为酒海储存研究中心揭牌。

宋书玉作了《百谷用成千酒香酝》演讲

张正致辞

张正在致辞中，对各位领导、专家学者和特邀嘉宾的到来表示欢迎和感谢。他指出，名酒之名，先于品质。在中国酒业协会牵头下，西凤集团联合西北大学、西南大学等国内10余所一流高校院所，成立了中国酿酒原料及品质安全研究院。围绕“安全、健康、品质”的课题方向，从酿酒原料、产区环境、酿造工艺，到储存陈酿等方面，进行全方位研究与解读，构建了从田园到餐桌的全产业链研究体系，不断寻求健康品质与科技创新的完美结合。西凤集团将持续加大中国白酒品质建设力度，探本溯源，粮心酿造；科技赋能，智酿未来；产学融合，开创新标；健康饮酒，注重体验；发挥优势，创新表达，让幸福好酒走进千家万户，走进人民的幸福生活，打造中国白酒高质量发展新高地，为美好生活酿造品质美酒。

创新论坛院士和学术大咖云集，主旨演讲精彩纷呈、让人耳目一新。大家纷纷指出，西凤传承了千年的非遗酿造技艺和国宝酒海贮存容器，农耕文明和周礼文化赋予其厚重的历史底蕴和文化积淀，拥有独特的文化符号和名酒基因，是闪耀神州大地的历史瑰宝。今后，研究院要进一步加强基础研究，实现酿酒高技术的自立自强；加强学术交流、实现学科交叉，汇聚中国智慧；推动产学研合作，推动科技创新驱动；实施智能化制造，加快数字化转型；创新白酒品质表达方式，为消费者提供丰富内涵的品质美酒，守护好舌尖上的幸福，推动白酒产业持续升级，为西凤高质量快速发展蓄势聚力。

宝鸡市委秘书长许海峰，宝鸡市政府副秘书长、市地方金融监管局局长袁军平，宝鸡市工信局局长巨绪昌，宝鸡市市场监管局副局长谢飞，宝鸡市科协党组书记、主席王若鹏，凤翔区区委书记王宏强，凤翔区区长彭世忠参加了活动。