舍得酒生态故事大片登陆央视，老酒价值再添最全说明书

最新出炉!舍得老酒价值全息释义

一瓶舍得老酒蕴含着哪些要素?舍得酒业用一则生态故事大片给出了精准答案。

10月23日,舍得酒生态故事大片同步登陆央视与四川卫视等权威媒体,在CCTV1晚间时段、CCTV2《第一时间》《央视财经评论》等栏目,以及四川卫视、四川经济频道等频道与全国观众见面。

生态酿造、陶坛储存、科创赋能、舍得文化……

这些在宣传片中一一亮相的优势竞争力,在将舍得酒的品质奥义娓娓道来的同时,亦深度阐释了一瓶舍得老酒背后的多维价值支撑。

这一切,也正是支撑舍得老酒战略的动力之源与定力之基。

顺应自然寻佳酿

生态标杆树新局

白酒作为典型的地域性产品,自然环境是影响其风格与品质的重要因素。也正是基于此,众多酒企都陆续将生态理念推向台前,而舍得酒业作为引领者和标杆企业,早已经将生态酿造熔铸成了品牌“底色”,也成就了舍得老酒的品质之根。

坐落在北纬30.9°的舍得酒业,地处公认的世界黄金酿酒带,四川盆地内气候、水源、土壤“三位一体”的环境加持,为酿造优质白酒提供了得天独厚、不可复制的条件。而舍得,正好位于这口天然窖池的底部,拥有丰富活跃的微生物与酶系。

另外,依托天然的大环境,舍得酒业还矢志不渝地打造着生态酿造的小气候。早在20世纪80年代末至90年代初,舍得酒业就首提了生态酿酒理念,并倾力打造了650万平方米的舍得生态酿酒工业园,种植了超过390万棵的植株。以高达98.5%的绿化覆盖率,打造出酿造生态老酒的小气候。

除了得天独厚的生态,舍得酒生态故事大片对非遗酿造技艺、明清·泰安作坊、紫砂陶坛等老酒品质的重要组成部分也做了集中呈现。借由“原坛原酒原址”的贮藏方式,一坛由生态酿造的高品质基酒在紫砂陶坛中完成再次进化,最终进化成了更具丰满度与层次感的舍得老酒酒体。

在大环境与小气候的共同作用下,辅以代代相传的国家级非遗酿造技艺与岁月积淀的紫砂陶坛储存等技法,舍得酒业链接起生态地域、生态水源、生态酒曲、生态原粮、生态老窖、生态酿艺、生态陈藏、生态灌装八大生态密码,并依托自然与时间的力量,成就了一瓶极具厚度和风味特色的舍得老酒。

这一切,也是舍得酒业能凭借老酒战略再开新局的关键动因,因为它将过去三十多年舍得在台前幕后的执着付出以及老酒的品质基础,以最直观、最精准、最全面的方式呈现给消费者,并引领了一番行业热潮。

在行业人士看来,舍得酒生态故事大片以生态作为主角,深挖非遗技艺、陶坛贮藏等全生产链上的核心锚点,不仅是让消费者深度感知到舍得作为生态酿酒与坛储老酒引领者的价值地位,更要在其心智中不断加深舍得酒与生态间的强关联,为“舍得酒,每一瓶都是老酒”构建可感知的价值延展空间。

科创引擎正轰鸣

创新发展添动能

除了依托于自然酿造这一价值理念,舍得酒业对于老酒品质的演绎还离不开立足实地的科创实践。对于现阶段的舍得酒业来说,科创实践也是其保持长效增长的基础能力与高质量发展的核心动力。

自融入复星生态体系后,舍得酒业在复星和豫园股份科创战略的引领下,将“科创驱动”上升到了置顶战略的位置,并先后与江南大学共建“中国舍得陈酿老酒研究院”、与四川轻化工大学共建“中国生态酿酒产业技术研究院”、与四川省农业科学院共建“四川酒粮产业技术研究院”。

在产学研创新平台的充分赋能下,舍得科研团队联合四川轻化工大学科研团队,成功从舍得“黄金酒曲”中分离出一株名为奥默柯达酵母(Kodamaea ohmeri HJM)的降解菌。据了解,这是此菌种在白酒行业内首次被发现,也正是此次重大发现,为舍得酒业成为行业引领级企业注入了一股强大的科创动能。

不止于此,去年11月学术论文《舍得老酒对大鼠肠屏障功能及肠道菌群的影响》被正式刊登在李兰娟院士主编的CSCD核心期刊《中国微生态学杂志》上,该论文表明:适量饮用舍得老酒,对大鼠肠屏障功能及其肠道菌群构成影响大有助益。

对于舍得酒业而言,科创已经成为其品牌基因的一部分。伴随着江南大学教授、博士生导师徐岩等舍得酒业首席科学家团队与三大产学研创新平台的支撑力得到进一步体现、牵引力得到进一步实现,舍得酒业的“科创驱动”战略也将得到有效落地,一方面使舍得老酒的价值维度得到丰富化呈现,另一方面从科创层面推动中国白酒的品质飞跃。

自然孕育了舍得老酒的醇厚,而科技则能为舍得的老酒品质提供不断更新的说明书。依托于“科创驱动”的强引擎,舍得酒在探索更具期待值的品质创新举措上,拥有更好的优势和潜力,它将成为舍得酒强化产品竞争力、提升行业话语权的秘密武器。

老酒天成不惧周期

长期主义贯彻到底

对坚持长期主义的舍得酒业而言,内外环境的变化都可以转化成利好的机遇。而舍得酒的品牌文化,则是这个转化过程中不变的价值引领。

作为构成老酒战略的一项重要维度,舍得文化作为东方哲学的顶层智慧,通过不断提出并落地的一系列行之有效的品牌策略,在近年来实现了高效传播和耕植。

聚焦“舍得智慧”,舍得酒业不仅在线上打造了《舍得智慧人物》这一中国白酒行业经典营销案例,还于今年在线下持续落地了“舍得老酒盛宴”这一全国绽放的线下品鉴IP。在不断与世界分享中国文化非凡智慧的过程中,舍得酒形成了难以撼动的文化优势,并为品牌价值的提升注入了源源不断的能量。

依托于生态八维与“科创驱动”这样的后备支持,舍得酒业不断以熔铸品牌智慧的营销案例为载体,强化并立体式呈现着自身的文化软实力,使其能在激烈的行业竞争能以“多边形优势”长期立于价值高地。

此次上新的舍得酒生态故事大片背后,不仅是一次“产品不止于产品本身”的理念传递,更是一次从源头到末端的全景式价值呈现,而这也是舍得酒业能够引领老酒赛道的关键所在。

对此有行业人士评价到,相较于很多酒企仅将“老酒”停留在战术与策略层面的动作,舍得酒业基于长时间的生态构建、科创投入与文化演绎,在源头上便为老酒战略搭建起了坚实的价值底座,因此其在老酒战略上的一举一动都可能成为一种风向标。

显然,无论是在价值表达方面还是在价值创造方面,舍得酒业的老酒战略都已经显示出逐渐迈向成熟期的趋向。伴随着此次舍得酒生态故事大片的重磅上线,舍得酒业涵盖生态、科创、坛储、文化的价值体系,也将演化成老酒战略深度进化的价值标识,为其指明穿越周期的成长方向,进而代表四川白酒站在消费变革与时代浪潮的风口,推进白酒产业驶向高质量发展新航程。(糖酒快讯)