质量五粮液：全面管理下的品质之美

作为全球性的质量盛会，今年11月，第48届国际质量管理小组会议（ICQCC）在北京圆满落幕。此次会议围绕“创新、活力与质量之美”的主题展开讨论和对话。来自全球近15个国家和地区的3000余名代表现场参会，另有1000余名代表线上参会，为国际质量发展，推动中国建设质量强国贡献智慧与力量。

“创新”是今年会议的核心元素，对于创新的理解与实践，在不同参会代表企业的课题中也有不同的体现。作为会议“独家支持单位”，五粮液在会议期间精心设置了全新主题展位，同时发表了《降低1800五粮春智慧盖包装损耗率》《研制350S75离心泵转子快速拆卸装置》两项课题成果，摘得了发表赛最高奖项“Gold Award”（金奖），向世界展现中国白酒的酿造匠心，为国际质量合作与发展贡献和美力量。

质量管理的焦点必须放在为客户服务并使之满意上，要求围绕产品质量形成的全过程，通过制定质量方针，实现质量目标，向市场提供符合顾客和其他相关方要求的产品。

五粮液自上世纪80年代起在行业内率先推行全面质量管理，经多年总结、迭代形成“从一粒种子到一滴美酒”全产业链一体化质量管理模式。

自2018年起，五粮液便建成了200万亩酿酒专用粮基地，实施精准化、专业化、标准化种植。同时，加强原粮供应链管理， 以酿酒专用粮企业标准为准绳，通过“六大管控”指导基地建设和供应链管理，形成种、收、储、运、交全产业链闭环品控体系，实现原粮100%可预检、可追溯、可管控。

在引入智慧农业管理系统上，五粮液从地块管理、农事记录、作物长势、气象管理、遥感监测“五个维度”进行溯源管控，实现基地种植档案数字化、可视化呈现，构建起“从一粒种子到一滴美酒”的产品全生命周期质量安全体系，为“品质五粮液”筑牢坚实基础。

在创新驱动方面，打造行业一流的数字营销体系、数字管理体系、数字质量体系、数字安防体系和数字服务体系，推动传统白酒行业数字化转型。同时，塑造食品安全标准体系卓越典范，即塑造全面系统、前瞻性强的食品安全标准体系、风险防控体系、产品评估体系和应急体系。

在持续提升质量管理核心竞争力方面，五粮液建立定期评估优化和专项质量改进机制，引入先进的质量管理方法并结合实际探索适合自身的方法和模式，实现风险可控、质量稳步提升的高质量发展格局。

在开放包容、务实合作、友好往来等方面，五粮液“和美”理念与大会“质量之美”宗旨不谋而合。五粮液以和美文化为基石，践行“开放、共享”新发展理念，共建产业链协同发展命运共同体。

对于下一步，五粮液作出长远的布局：将大力实施“五高三全”质量战略，“五高”，即高品质产品供给、高价值行业品牌、高水平技术创新、高标准质量基础、高效率售后服务；“三全”，即全过程的卓越经营管理体系、全覆盖的食品质量安全风险防控体系、全方位的人才队伍体系。

实现产品质量、服务质量持续满足消费新需求，技术创新、品牌价值再上新台阶，五粮液在加快建成产品卓越、品牌卓著、创新领先、治理现代的世界一流企业进程中奋勇前行。