答卷酒：传承茅台镇核心产区酿造工艺，酿就高品质正宗酱香酒

赤水河畔，酱香风起，一座美酒之都，中国第一酒镇，记录着中国白酒的历史传承与兴盛。“天下酱酒出茅台”，更有坊间常说，“出了茅台镇，就酿不出醇正的酱香酒”。神秘的茅台镇，数百年间酝酿出了不少酒中之精品，答卷酒便是来自于此。

答卷酱香酒：酿酒优势得天独厚

答卷酒是贵州滴藏酒业（集团）有限公司旗下的一款酱香型白酒，其酿酒基地位于中国酱酒核心产区7.5平方公里所在地——茅台镇，与茅台酒厂隔河相望，共享茅台镇得天独厚的土壤、气候、水源和微生物群等自然环境资源，共用赤水河之水，这里也是众多高品质酱酒的原产地。

茅台镇地处赤水河谷地带，地势低凹，远处看来，茅台镇仿如大娄山中一个深度500米的酒葫芦，酝酿着天地灵气。紫色砂页岩地质结构，土体砂质和砾石含量高，渗透性好。四周植被环绕，冬暖夏热雨量少，风速低、温度高、湿度大，益于酿酒微生物的生成和繁衍。且赤水河水水质好、硬度低且无污染，微量元素含量丰富，是极佳的酿酒原材料。

茅台镇特殊的气候条件，使茅台镇浑如一个天然酒窖、酿酒圣地。答卷酒也正是在这样天时地利的独到酿造环境之中酝酿而成，其品质可见一斑。

答卷酒匠心工艺：百年传承酿琼浆

在天然优势之外，答卷酒拥有着深厚的酿酒文化底蕴，其酱酒酿造技艺源远流长，可追溯至上百年前。1868年，清朝末年，程氏先祖在茅台开坊酿酒，经过四代传承而独树一帜。答卷酒便是出自“程氏烧坊”第四代传承人滴藏酒业集团程小刚先生之手，程小刚先生多年来一直铭记 “给华夏酿造滴滴珍藏美酒”祖训，遵循百年传承古法酿造工艺，匠心精酿而出答卷酒这一酱香佳品。

答卷酒精选茅台镇本地红缨子糯高粱、丰腴小麦为原料，取富含多种矿物质的赤水河河水。历经端午踩曲、重阳 投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒多轮工艺，选用十五年大曲坤沙，再加入窖藏三十余年的年份老酒，佐以独有的调酒技艺勾调而成。同时，根据产品档次选用不同年份、不同风格、不同等级的基酒勾调，形成了独特风格的酱香珍藏酒。

答卷酒始终秉持着“每一滴积天地之精华，数十年藏厚积之力”的生产理念，每一滴酱酒都是纯粮酿造，繁复的古法工艺，与历代调酒大师的精心调配，才有了如今酱香清雅、酒体丰满、醇和浓郁、回味无穷的答卷酒。

传承与创新：新时代酱酒答卷人

快节奏的新时代，一切都在向着高速度发展，精雕细琢的匠心工艺则显得尤其可贵。答卷酒恪守传统古法，坚持所有的工序即使繁琐，也要一丝不苟，精益求精。敬畏自然，敬畏时间，在对传统工艺进行保留与发扬的同时，答卷酒也十分注重新技术的引入和应用，传统技艺与现代科技的互补结合，书写新时代下酱香酒的答卷。

站在深厚酱酒文化底蕴之上，答卷酒始终贯彻“饮十年滴水藏恩报之百分答卷”的质量方针，建立并严格贯彻遵守高于国家标志1.5倍的企业标准，力争在高质量发展的新时代之下，做好酱酒技艺与文化的薪火传承人，做好新时代酱酒答卷人。

神秘的赤水河畔，一份记录千年历史的民族答卷正徐徐展开，答卷酒将始终秉持着让中国酱香文化健康传承，让消费者都能喝到高品质、健康的酱香型白酒的企业使命，匠心坚守，酿造好酒。“淬其百遍取其韵，去其糟粕，取其精华”，答卷酒也将不断深研酿造过程，精进酱酒技艺，用心打造更优质的产品，酿就高品质正宗酱香酒，让每一位消费者都能品尝到真正的好酒，为每一位消费者交上一份满意的酱香酒答卷。