四川南充嘉陵：从高粱红到酒飘香 凸酒酒业带动一二三产业融合发展

四川凸酒酒业有限公司新厂区

近日，在位于嘉陵区的四川凸酒酒业有限公司实验室内，研究员们对着一份高粱种子进行相关检测。出于对酿酒原料——高粱品质的高要求，凸酒公司科学规划种植面积，购置100万元的高粱种子免费发放给业主和种植户。

从一片高粱红到一瓶酒飘香，凸酒公司带动了一二三产业融合发展。

订单种植 助农户稳定增收

“高粱的优劣对酒的品质起着决定作用，为打造优质原料，公司与南充市农科院、西华师大等院校合作，建立了四川九方白酒研究院、省（市）级企业技术中心、凸酒专家工作站等科研平台。”四川凸酒酒业有限公司党支部副书记翟胜华介绍，经过层层筛选，该公司引进了科技含量高的“金糯粱1号”等优质高粱品种，并根据全区各专合社的种植需求，科学规划种植面积，免费发放种子，落实育苗、栽植、管护等相关工作。

作为凸酒公司的种植基地之一，今年8月，嘉陵区龙蟠镇的高粱迎来了丰收。“今年，龙蟠镇种植高粱近1.5万亩，亩产350公斤左右，良种覆盖率达100%，品种结构持续优化。”龙蟠镇党委副书记、镇长张勇介绍。

近年来，嘉陵区在高粱特色产业发展上做足文章，加大种源研发力度、提升土地地力，坚持统一规划布局、统一种源供应、统一技术培训等，全面推行“企业+基地+合作社+新型农民”模式，以四川凸酒酒业有限公司为龙头企业，带动全区发展高粱订单种植，确保群众稳定增收、产业健康发展。

“种植户与我们达成协议后，可以按需种植，不用担心农产品滞销。”翟胜华说，“从高粱种植到收购，真正实现了产销结合，并以传统的高粱产业带动酒产业发展，促进了产业链纵深发展。”

转型发展 实施技改迁建项目

近年来，嘉陵区致力于构建食品饮料百亿产业集群，以四川凸酒酒业有限公司为代表的一批企业正加快转型，赋能高质量发展。而凸酒技改迁建项目，正是嘉陵区打造食品饮料百亿产业集群的生动实践。

进入12月中旬，受强冷空气影响，全市大部分地方气温降到几摄氏度。在寒冷天气中，凸酒技改迁建项目的建设者们正以火热的奋斗姿态抢抓工期，推动项目早投产、早达效。

近日，在凸酒新厂区，阵阵酒香扑鼻而来，厂房内新生产线高效运转，设备调试紧张进行……入眼皆是一派繁忙景象。“办公区、生活区和库房已建设完成，生产车间已经投产，B区罐装车间目前正在进行设备调试，预计明年1月正式投用。”凸酒技改迁建项目经理付浩说。

据了解，凸酒技改迁建项目总投资15亿元，占地面积500亩，建筑面积20万平方米，分为A、B、C三个区域，划分为酿造生产和行政科研区、品牌瓶装和洞藏区、储藏和消防站区。

在A区生产车间内，工人们正在对高粱等原料进行加工，制酒现场井然有序。“凸酒技改迁建项目新建了窖池3915口、容量1吨重的陶罐1万余个、容量600吨的新型储酒罐138个。此外，34条酿酒生产线已全面启动生产。”翟胜华表示，新厂区使用的新型酿酒设备实现了机械化与智能化结合操作，在班组人数减少的同时，出酒率反而提升了20%以上；引进了千吨自动粮仓系统，实现全生产环节的智能化管控；研发“无糠壳固态发酵技术”，有效解决传统白酒糠醛问题，在提高产能的同时严把产品品质关。

“凸酒技改迁建项目全面完工投产后，预计年产能达到6万吨，实现全产业链产值超100亿元，可吸纳就业2000人以上。”谈及未来发展，翟胜华信心满满。

创新驱动 提升品牌知名度

品质是竞争的基础，品牌是竞争的关键。对于凸酒酒业而言，技改迁建项目是品质提升的有力保证，品牌建设也正走上提速发展的快车道。

乘着互联网发展的东风，该企业建立了数字化电商销售平台。通过网络销售平台和直播平台，凸酒企业文化、生产工艺、产品研发、不同香型的酒品等得到了直观的展示，从而扩大了凸酒的影响力和知名度。

品牌打造离不开强大的品牌运营能力。在延长产业链、提升附加值上，四川凸酒酒业有限公司全力构建了“品类多样、品质高端、品味独特、品牌知名”的发展格局，主动开展技术升级、产品迭代，提升“凸酒”“九方”系列白酒的品牌知名度，全力做强品牌。同时，该公司不断拓展市场面，与安徽迎驾酒、湖北稻花香、重庆江小白等多家知名大型酒业公司建立基酒供应战略合作伙伴关系。今年1至9月，该公司实现订单销售2.4亿元，预计全年订单销售近3亿元，较去年增长319%。

从种植至销售、加工等环节，在四川凸酒酒业有限公司等企业的带动下，嘉陵区高粱产业基本实现产业链延伸型融合模式。

在嘉陵区相关部门的指导下，四川凸酒酒业有限公司计划建设凸酒文化博物馆，通过挖掘中国酒文化，丰富凸酒文化内涵，让消费者感受酒文化的博大精深；将通过系列酒文化创新、创意和创业活动，设计系列酒文化产品，构建市场营销新模式，赋予凸酒品牌更多文化内涵，提升凸酒品牌价值。“接下来，我们将加快博物馆、体验中心建设，积极打造集‘生产加工、观光游览、科普教育、娱乐体验’为一体的酒文化基地，实现工业和文旅融合发展，提升品牌文化建设。”翟胜华表示。