破解葡萄酒保存难题 银川产区以科技力量提升展会新体验

在近日落幕的Prowine Shanghai 2024国际葡萄酒及烈酒展览会上，贺兰山东麓银川葡萄酒产区展团凭借一项科技创新举措，成功破解了展会期间葡萄酒保存难题，为展会带来了前所未有的新体验。

葡萄酒是一种对存储环境要求极高的饮品，其品质往往受到温度、湿度、光照和氧气等多种因素的影响。在为期数日的展会期间，如何确保展出的葡萄酒保持最佳状态，成为参展酒庄普遍面临的难题。特别是对于远道而来的银川酒庄而言，长途运输的颠簸以及展会现场复杂多变的环境条件，无疑加大了葡萄酒品质保持的难度。

面对这一挑战，银川展团展现出非凡的创新精神和团队协作能力，启用先进的葡萄酒保鲜设备与即时醒酒设备，为展会带来了前所未有的变革。这一创新举措不仅有效解决了葡萄酒在展示过程中常见的风味改变和状态不佳问题，更让每一种参展红酒都能以最佳状态呈现给来宾，赢得了业界的广泛赞誉。

据统计，本次展会期间，银川展团共展出了来自10余家酒庄的近百款优质葡萄酒。这些葡萄酒在先进的保鲜设备保护下，保持了原有的色泽、香气和口感，让来宾们得以尽情领略到宁夏葡萄酒的独特魅力。夏木酒庄负责人张湃在接受采访时表示，我们在以往的展会中深受葡萄酒氧化问题的困扰，看着好酒逐渐失去原本的风味，心里十分痛惜。这次银川展团集体使用的保鲜设备，真的帮了我们大忙。

除了保鲜设备外，银川展团还引入即时醒酒设备，为来宾们提供了更加丰富的品鉴体验。长和翡翠展会负责人丁飞介绍，在这次展会中，我们展团集体使用保鲜和醒酒设备，不仅提升了红酒的品质，还吸引了众多红酒爱好者的关注，完美提升了展会效果。来宾们能够直观地感受到美酒在不同醒酒时间下的风味变化，这种体验让他们对宁夏风土的特点有了更加深刻的了解。

海悦仁和酒庄负责人李婕则感慨道，这次的保鲜设备让我们的红酒在展会上真正地展现出了葡萄酒的魅力。来宾们品尝到最纯正的味道后，都赞不绝口。这种体验不仅提升了我们的品牌形象，也为宁夏贺兰山东麓的葡萄酒走向世界提供了新的思路。（图片由银川市葡萄酒产业发展服务中心提供）