宜宾筑牢五粮浓香核心产区 产教协同激活白酒产业新动能

李西婷 曾欣 陈子木 四川新闻网-首屏新闻 周瑜原

12月26日，宜宾临港经济技术开发区（三江新区）市域产教联合体优质白酒产业专委会成立大会暨全国白酒数字化酿造行业产教融合共同体2025年年会在宜宾职业技术学院举行。

大会现场举行了专委会授牌、宣读专委会成员名单、颁发聘书及揭牌仪式。宜宾三江新区（临港经开区）党工委有关负责人向专委会牵头单位宜宾职业技术学院授牌，并宣读专委会成员名单；市委人才和大学城工作局、市酒业发展局、宜宾职业技术学院有关负责人分别向专委会委员颁发聘书；市教育和体育局与宜宾职业技术学院有关负责人共同为“宜宾市职业教育食品专业教师协作联合体”揭牌，标志着白酒产业人才培养与师资队伍建设迈入协同化、规范化发展新阶段。

大会展示了多项产教融合发展的重要成果。宜宾五粮液集团有限公司有关负责人宣介《中国酿酒历史经典产业十五五高质量宣言》；《白酒传统固态法酿造工艺通则》标准牵头人就标准制定背景、核心内容及行业意义进行了详细解读；发布了全国首个“匠心善酿”酿酒技术专业垂直大模型。该大模型将为酿酒技术教学、工艺优化提供智能化支撑；学校国家级教师创新团队核心成员汇报了“白酒大数据平台”建设推进情况；企业代表劲牌南溪酒业（宜宾）有限公司有关负责人分享了《劲牌南溪酒业“四化酿造”建设成果》。

成立大会后，专委会与教联体分别举行第一次工作会议。当日下午，优质白酒产业专委会和食品教师联合体全体参会人员前往南溪九龙食品工业园区，实地参观了劲牌南溪酒业（宜宾）有限公司、宜宾市南溪区今良造酿酒有限公司的酿酒机械化改造典型场景，直观感受白酒产业智能化转型升级的成果。

宜宾职业技术学院党委副书记、校长张学尽说：“作为专委会发起单位之一，我校将紧密围绕服务区域经济发展与专委会建设，重点推进三项工作：一是深化产教融合与人才培养改革，着力打造白酒专业人才的‘匠园’；二是搭建协同创新的技术平台，持续赋能产业发展的‘引擎’；三是构建多元开放的服务体系，切实提升产业综合竞争的‘砝码’。学校将全力推动产教融合向纵深发展，为宜宾打造世界级优质白酒产业集群、引领全国白酒数字化酿造产业升级贡献智慧与力量。”

市酒业发展局党组书记、局长罗景元表示，面向“十五五”，宜宾将以“1246”核心理念为总纲，牢牢把握打造“世界级优质白酒产业集群”发展定位，持续擦亮“长江上游˙中国五粮浓香白酒核心产区”“世界酒旅胜地”两大品牌，实现新消费场景、新产品供给、新销售渠道、新消费群体四个突破，实施品牌、品质、创新、人才、生态、服务六项工程，系统推进全市白酒产业“十五五”期间能级跃升、再上台阶。同时，他还表示宜宾市酒发局将尽最大努力支持宜宾职业技术学院升格为职业本科院校，支持建设“宜宾五粮浓香白酒产业学院”，支持开展白酒大数据平台建设和协同创新中心创建。

优质白酒产业专委会的成立，将有效整合政府、园区、行业、企业、高校等多方资源，构建“产教协同、校企共建、资源共享、优势互补”的发展格局。下一步，专委会将聚焦人才培养质量提升、技术创新攻关、行业标准引领等重点工作，推动职业教育与优质白酒产业深度融合，为宜宾建设世界级优质白酒产业集群提供坚实的人才保障和技术支撑。