任重道远，中国啤酒

 
　　2007年，我国啤酒工业取得了令人瞩目的成就，中国啤酒工业从高速发展逐步走向产量稳定增长，啤酒产量已连续多年成为世界第一啤酒生产大国，生产工艺、技术水平迅速提高，生产规模化、集团化不断形成。

    　2008年，尽管有着对中国啤酒业发展的诸多有利条件，但是同时也受原料、辅料、能源、设备、运输、洋啤入侵和并购企业之间的重组等多种因素的影响，问题和挑战依然不容忽视。

行业经济效益仍将滑坡

    　几年来，啤酒生产规模不断扩大，但行业经济效益未能同步增长，主要原因有：国内生产资料价格持续上涨、啤酒赢利空间相对缩小。

       随着我国经济进入新一轮增长周期的上升期，资源约束矛盾将更加突出，对于以煤炭和电力为主要能源生产的啤酒工业来说，主要表现在：煤炭供求矛盾更为尖锐；电力供应偏紧的状况难以根本缓解；运输成本显著提高；产品促销费用逐年增长；主要原材料价格上升。

    　综合国内生产资料价格上涨的压力，2008年啤酒生产成本必然要上升，啤酒赢利空间将相对缩小，因此啤酒行业经济效益滑坡现象不会终止。
恶性竞争愈演愈烈

    　目前，国内大部分啤酒企业走入了市场竞争的误区，多数企业挤在一起，乱作一团，扰乱了市场秩序。“买断”经营愈演愈烈，不仅侵害了消费者的自主选择权，而且扰乱了市场秩序 。这样的营销方式，真正能让消费者接受吗？难怪现在的终端专卖经营被消费者所唾弃。这种营销方式已引起了国家有关部门的注意，是否涉嫌违法，还有待于进一步观察和定论。

闲置能力进一步扩大

　　产品创新是有一定风险的，它需要精心策划，根据市场的发展和消费者的需求进行资金、技术等方面的投入才能完成，而现在大多数啤酒企业只考虑什么产品赚钱就生产什么产品，投机主义盛行。
　　而在全国400余家啤酒企业中，只有几个国家级的啤酒科研中心，不少企业也建立了自己的企业技术中心，但却没有技术开发计划，缺乏研发人员，企业技术中心完全成了企业对外的宣传招牌，失去了应有的本质作用。

    　近年来，随着啤酒市场供应量的迅猛增长，市场开始逐渐饱和，出现了每年约900万千升的生产能力闲置，生产能力的严重过剩，并没有引起啤酒业的重视。
原料依然依赖进口

    　虽然我国有种植啤酒花的优越地理条件，但我国啤酒花种植品种单一，酒花品种亟需更新换代。
　　现在我国啤酒花产业面临的课题是如何使啤酒花产品符合世界贸易标准，增强国际市场的竞争力，尽快改变我国啤酒花品种单一、加工技术落后、产品质量差的问题，制订出符合国际标准的啤酒花质量控制体系并认真实施，提高我国啤酒业抗拒风险的能力。

    　从国内大麦市场来看，由于目前我国一些生产资料的价格或使用费用远高于发达国家，因此我国啤酒大麦生产成本过高，在市场竞争中首先价格上就处于不利位置。
　　其次，我国大麦生产管理欠优化，有一部分无效或负效消耗存在，也造成了我国啤酒大麦价格的居高不下，同时还严重影响了大麦良种的选育推广，先进种植、管理技术的应用等与发达国家相比也存在大的差距。

　　与此同时，随着我国啤酒工业的迅速发展，我国优质啤酒大麦的市场缺口越来越大，国外进口啤酒大麦趁机大量涌入，使得国产啤酒大麦积压，价格也远低于其他麦类作物，极大地伤害了麦农种植的积极性。

关键设备尚需进口

    　目前为止，国内尚没有一家啤酒设备制造商能够完整地生产整套啤酒线，生产线的核心部件需要进口，表现在：传统的手工操作机械设备在相当长的时期内还是生产啤酒的主要手段和工具，国产设备装备配套程度不高，没有形成自己的系统性的专业指导、技改、工程一体化的服务体系；单元设备和整体配套的研发力度和研发机构还远不能满足业内发展的需要和市场的要求；与主体装备配套的辅机、辅件、仪器和仪表的研制国产化生产滞后。

洋啤酒并购狂潮不会停止

    　进军中国市场的品牌大多是世界知名企业，他们所经营的品牌也主要是中高档产品。尽管这对低档品牌啤酒占市场主体的中国市场而言，本土市场相对稳固，但是国外厂商如今也打起了本土牌，收购了部分中国啤酒品牌的股权，意图从高、中、低3个档次分别对中国本土市场形成冲击。

    　在竞争日趋激烈的啤酒业竞争中，国内啤酒企业需要增强品牌意识，运用外来资本扩大生产规模、经营渠道。同时，运用外来资本的技术、管理和理念等经验，实行“走出去”战略，将国内啤酒企业的成功经验、经营模式主动移植到其他国家和地区，争取更大的国际市场发展空间。

并购重组之路任重道远

    　近年来，国内啤酒企业之间的并购联合成为啤酒工业发展的主流，一些大的啤酒企业集团凭接雄厚的资金、技术、品牌优势，不断收购、兼并、控股其他啤酒企业来壮大自己的势力，而有些啤酒企业为避免在目前残酷的市场竞争中失败，也乐于与大企业集团合作。

    　尽管并购已经广泛渗入中国啤酒企业，但大多数被并购企业的管理模式、销售模式等还没有完全融入到并购企业中。

　　在并购合作的过程中，有些被并购的啤酒企业从此走向良性发展道路，而有些被并购的啤酒企业则由于被并购后工作方针、价值理念等不能很好地与集团公司保持一致，同时，由于被并购企业领导团队决策失误、产品创新能力差、市场营销举措落后、不考虑企业创新和可持续发展等问题，造成本应良性发展的企业逐步走向衰败。