金士百向纯生化管理要效益

　吉林金士百啤酒股份有限公司2002年开始推行纯生化管理，至今已有6个年头。6年来，该公司从源头抓起，采用国际先进的反渗透水处理系统，确保了水质的纯净与稳定，并采用加拿大和澳大利亚优级麦芽，新鲜大米，严格控制新鲜度，确保原料质量稳定。

    　金士百啤酒股份有限公司在推行“啤酒纯生化管理”的过程中，在纯生啤酒生产的每个环节、每道工序均有一整套严格的华夏酒报:邮发代号23-189 当地邮局可订阅工艺规程和微生物控制检验标准，定期对所有的设备进行分解清洗，使之保持清洁；制定了136个微生物检测点对生产过程进行监控；对生产中使用的气源进行过滤，保证了与酒接触的所有气源均无菌；公司拥有3条3.6万瓶/小时的无菌灌装线，啤酒瓶采用二次清洗，并增加了无菌水的清洗和蒸汽杀菌，确保啤酒瓶的无菌；先进的KHS灌装机，避免了啤酒的二次污染，确保纯生啤酒的无菌灌装。　
作者：徐冈