美食的诱惑竟可与啤酒同日而语？

        近几年，川菜在北方地区的受欢迎程度，全然不亚于啤酒在东北的市场影响里，那怎是一个“火”字能总结的。而在一年一度的啤酒节上，川外川绝对称得上啤酒节上川味的老大哥了。

　　在啤酒节主要入口的中心位置，所有进来的游客都能清晰地看见川外川的牌子和他的风味小吃。而今年已经是川外川参加啤酒节的第六个年头。今年，廖记棒棒鸡作为进入东北地区的西南麻辣美食品牌，也进驻了啤酒节现场。
　　虽然每年都会参加各地的啤酒节，但廖记棒棒鸡每年都有新品种出现。“我们夫妻拌菜、二姐兔头、棒棒鸡，都特别受欢迎。很多四川客人特意来找，说看见我们就觉得特别亲切。”廖记棒棒鸡加盟店老板告诉记者，为了保证啤酒节美食的质量，这回廖记棒棒鸡的制作团队和参加啤酒节用的调料都是从四川成都本部过来的。
　　廖记棒棒鸡作为成都人熟知的地道四川拌菜，加盟店遍布成都大街小巷。实惠美味的棒棒鸡在许多网友的心中是难以释怀的“成都味道”。经过18年的沉淀历练，如今的廖记团队飞速成长，廖记更吸引着越来越多的创业投资者。
　　逐渐地，北京、上海、郑州、武汉、兰州、拉萨……公司策划的熟食店如雨后春笋般出现了。到2010年，经公司策划并全程指导开业的熟食店有300多家，让不少创业投资者实现了创富梦想。
　　廖记棒棒鸡一直将强化核心技术，在店铺经营管理、营运支持、产品研发等方面，也已形成一套标准的产业管理模式，确保创业者盈利作为保持企业核心竞争力的重要手段。同时，廖记棒棒鸡拥有每月3％、每年20％的新品更新率。
　　廖记棒棒鸡在全国的直营店、加盟店有上百家，去年进驻东北地区。在啤酒节上，为了能迎合北方人的口味，他们对菜品进行了调整。“东北人不能吃麻的，所以麻味少了很多，而且大连人比较讲究健康，红油也减少了一些。”
要问啤酒节上哪家小吃最受欢迎？那可非廖记棒棒鸡的地道红油“棒棒鸡”莫属。要问受欢迎到啥程度？嗯，只能这么解答。别的摊位是招来的，这个摊位时“请”来的！而且从第一届至今，每年都会给他预留相同的位置！
　　在采访中记者了解到，在成都“廖记棒棒鸡”可是称道是一家传统老字号了，从敲击沿街售卖至今。廖记棒棒鸡一直在走一条宣扬美食文化的棒棒鸡之路。而啤酒节几天来，这个小小的棒棒鸡摊位每天的营业额也都直逼一万元。