甘肃人均啤酒消费量复合年均增长率为13.7%

　　甘肃是酒类消费大省，据统计，甘肃人均啤酒消费量复合年均增长率为13.7%，高于全国8.1%的增长率。啤酒行业在酒精类饮料行业中是溢价能力最低的行业。近10年来，国际大麦价格急剧上涨，成本上行导致啤酒企业毛利率降低，加上各种中间环节，从厂商到消费者终端陈列过程各种流通费和高昂的竞争费用，导致啤酒企业盈利能力非常有限。为了克服成本压力，啤酒企业除了直接提价外，多采取增加箱装酒、听装酒，减少塑包酒来提高消费层次和减少单瓶容量等“瘦身”的办法来变相提价。提高盈利的另一种途径是开发清爽、淡雅口味的产品，减少原麦汁浓度，开发替代产品，用青稞、小麦等代替啤酒大麦，依靠工艺和技术改进，推出新品来提高产品溢价率。兰州黄河在今年5月推出的青稞啤酒就是用青稞来代替啤酒大麦，既满足了消费需求，又提高了市场竞争能力。

　　产品结构亟需改善

　　兰州啤酒终端零售价偏低，低端啤酒零售价2元多，比任意一瓶碳酸饮料或果汁饮料的价格都低，“酒不如水贵”。由此看来，推动啤酒行业消费升级势在必行。

　　目前，国内超高端、高端啤酒市场几乎被外资品牌垄断，以嘉士伯、百威、喜力等国外品牌为主，而国内高端品牌仍处于起步阶段。当前中国85%的啤酒销量均属于中档及低档产品，中高档啤酒销量仅占行业总销量的15%左右，且价位大多在5元-10元之间。在中低档啤酒增速放缓，高档产品市场占有率不高的状态下，增加以纯生啤酒为主的高端产品以及超高端产品的市场占有率，是兰州啤酒产业发展的大势所趋。