慕尼黑“十月节”啤酒飘香

       2011年9月17日新华网慕尼黑电 （记者 潘旭）金色的阳光照耀在德国巴伐利亚州历史文化名城慕尼黑的特蕾莎草坪广场。这里处处可见巨型的啤酒帐篷，一排排古朴的长条木桌和板凳，可以坐下成千上万人。民间乐队在临时搭建的舞台上演奏着。17日，举世闻名的慕尼黑“十月节”（又称慕尼黑啤酒节）开幕。

　　慕尼黑“十月节”每年秋天举行，一般是从每年9月中的周六开始，到10月的第一个星期天结束。今年活动到10月3日结束。它是世界上最盛大的民间欢庆活动之一，前几年每年参加活动的人数大约600万人次。

　　嘹亮的军乐声响起，浩浩荡荡的花车队伍开始巡游，沿途接受夹道欢迎的观众的致敬。所有花车都装饰精美，全部由良种黑色高头大马拉着。军乐队走在最前面。花车上美少女、绅士及老人笑意盈盈、神采飘逸，或向人群招手致意，或投以鲜花。一辆辆花车驶过，一阵阵喝彩不断。

　　广场上建起能容纳一万人的大帐篷，篷里篷外人潮涌动，人们在等待慕尼黑市长克里斯蒂安·乌德主持第一桶啤酒桶开启仪式。

　　正午12时，在12响礼炮及音乐声中，乌德用一柄木槌把黄铜龙头敲进一只大啤酒桶内，拧开龙头放出啤酒节的第一杯啤酒，并高声宣布“酒桶开启”，随即饮尽手中美酒。刹那间，欢呼声似雷鸣般响起，欢乐的人们开始开怀畅饮。

　　“十月节”起源于1810年10月12日，当时巴伐利亚王储路德维希与萨克森王国特蕾莎公主举行盛大婚礼。为庆祝巴伐利亚同时升格为王国，慕尼黑举城欢庆，庆祝活动包括仪仗队盛装游行、鼓乐表演、民众欢宴等。第二年，欢庆“十月节”的传统开始固定下来，同时增添了农产品展销的内容。从1896年起，慕尼黑当地的啤酒酿造商开始在“十月节”庆典上搭建巨型啤酒帐篷，在售卖啤酒的同时提供丰富的巴伐利亚当地特色食品，这一传统延续至今。

　　19世纪末慕尼黑“十月节”开始成为扬名世界的民俗节日，并逐渐提前到9月中旬开始举行，因为这时阳光明媚，天气暖和。这一民俗欢庆活动为慕尼黑带来了荣誉，每年来自德国本地和世界各地的大量游客为当地创造了丰厚的经济收入。据慕尼黑旅游局预计，今年活动将有610万人次游客前来参加活动，总收入可达10亿欧元（约合88亿元人民币）。

　　节日期间，主办方采取各种节能措施，如大规模安装太阳能电池板、广泛采用生态气体发电等；在节水方面采取循环再利用措施；禁止一次性餐具使用，建立严格垃圾分类规定；最大限度实现包装材料循环使用……注重生态环保也使慕尼黑“十月节”更加具有时代感。