泰山啤酒 夹缝中求生存

　山东是青岛啤酒的大本营，随着去年银麦啤酒的揽入，青岛啤酒在山东的市场份额超过六成，霸主地位无可撼动。这样一块500万千升大蛋糕的诱惑，岂能少了华润雪花的身影，2010年华润雪花在烟台新建的啤酒厂竣工投产，加上其在滨州、聊城两家啤酒厂，华润雪花完成了在山东“东、中、西”三个区域的布局，产能超60万千升。燕京啤酒也先后在山东布下了三个棋子，一家在烟台，两家在济宁，产能也超50万千升，形成东西夹击之势。而泰山啤酒是在山东的泰安和莱芜两地设厂，总产能达到40万千升，年产量10万余千升，在鲁中地区占山为王，但四面八方，强敌围攻。随着青岛啤酒、雪花啤酒、燕京啤酒跑马圈地的加速，泰山啤酒受到了三大巨头的夹击，尤其是青岛啤酒的强势逼近，泰山啤酒只能在夹缝中坚韧地求生存求发展，不管是资本还是规模，抑或是知名度，泰山啤酒都难以企及，只能踏踏实实走出属于自己的特色生存之道。

    　泰山啤酒充分利用自身优势，全力开拓细分化产品，拓展市场空白点，打造特色产品。正如其营销总经理陈建所说，多年来，在大品牌的挤压下，价格战成为啤酒市场竞争的常态，中小品牌似乎只能疲于应付，长时间下来显然无法承受，求变是必须的。

    　在市场投资不具备优势的情况下，泰山啤酒以产品、服务的差异化为切入点，通过差异化战略定位，推广原浆、黑麦特色产品。就拿泰山原浆啤酒来说，泰山啤酒公司倾力打造其极其新鲜、营养的特色，以720ml的烤花瓶进行包装，不仅视觉冲击力强，更能满足山东人个性豪爽偏爱大瓶型的需求。

　　泰山啤酒还不断进行技术改进和工艺升级，降低运营成本，以大众价格投文章来源华夏酒报放市场，720ml大瓶装的原浆啤酒在中档酒店卖8元/瓶、高档酒店卖10元/瓶，相比时下市场常见的600ml、500ml瓶装啤酒的售价，泰山原浆啤酒的性价比算是很高了，这对消费者来说，就是好事。

    　2010年4月15日开始，原浆啤酒在泰安、济宁、聊城、济南等29个城市陆续上市，据泰山啤酒统计，2010年第三季度有效终端店达成9182家，其中3718家销售原浆啤酒，有1625家终端店借助原浆啤酒成为有效终端，有力地推动了终端拓展与维护、促进了渠道整合。泰山啤酒计划2011年原浆啤酒销量达到1万千升。

    　原浆啤酒只是泰山啤酒打造特色产品的又一成功佐证。面对残酷的市场竞争，2006年泰山啤酒曾一度陷入困境，痛定思痛后，泰山啤酒决定走差异化之路，利用地域性优势，从挖掘“泰山文化”着手，逐步唤起当地人们对品牌的认可度和自豪感。2008年泰山啤酒推出泰山天地爽产品，“我敢当，天地爽”的广告语深入人心，一度扭转了泰山啤酒的颓势。打造特色产品的一次次成功使泰山啤酒认识到，发挥自身优势打造特色产品是其生存不可或缺的强有力武器。