市场需要更好的国产啤酒
大富豪推出一款罐装高档啤酒的消息已不胫而走。与这个中国啤酒10强企业相关的新闻中,开始频频出现“产品结构调整”、“强势进军高档市场”甚至“改变产业竞争态势”的字样。进而,记者有了此番与大富豪掌舵人易昕的新春对话。
“市场需要更好的国产啤酒,我们有这个理想,也有这个能力,所以就去做了。”易昕很是淡然。
信心:“红罐”不为试水,而是弄潮
“市场需要……”很多企业穷其一生,都做不好这道填空题。回顾大富豪的过往,无数次决策都是从回答类似的题开始所幸,成绩总不错。
20多年前,年轻的机关干部易昕遇到了濒临倒闭的通州啤酒厂,他站在破旧的厂房前立志,要背水一战,把这个厂脱胎换骨,产出好酒!几个月后,“蓝标”大富豪以那个年代前所未有的品质和极为冒险的定价出世了,拯救了这个厂,也在易昕心里植下了“做好酒”的种子。
但有时为了生存,注定需要妥协。易昕和大富豪只能一边按照自己无法掌控的规则去玩市场竞争的游戏,在江苏建起占据20%市场份额的强势区域;一边用同档啤酒最优的质量、屡屡出新试水的高档品种,坚守着底线和梦想。
在易昕心里,他永难舍弃的,是那个在破旧厂房前高呼“产好酒”、年少满志意气风发的自我。
现在,中国啤酒10强、江苏最受欢迎啤酒品牌、更坐拥中国最美的现代化啤酒工厂、拥有国家酿酒大师和世界级原料供应渠道大富豪准备好了,在等待的,是中国啤酒消费时代的升级,以及市场对国产好酒的呼唤。
数据显示,未来5年高档啤酒消费量将逐步增长,中国啤酒市场的价格将增长17%,其中高档啤酒占比将达20%……中国啤酒消费升级正在传递强烈信号,大富豪等待的一天,已然来到。
“我们推出红罐大富豪,是顺势而为,是谋定后动;我们不是在试水,而是要弄潮。”
就像一个练武多年的汉子,在普通人的世界蝇营半生,却终于踏进了江湖,怎不亢扬长啸纵剑出鞘谁与我大战三百回合?
信念:这么好的品牌,为什么不用
调整产品结构、进军高档市场,如果用营销理论去指导这种企业行为,一种常见的做法是“创造一个子品牌”,摆脱消费者对原品牌的固有印象以迅速打开局面事实上这也是大富豪之前一些高档啤酒市场抢滩者的选择。
“有人提过类似的建议。”但易昕拒绝了,“我们推出的任何一款酒,都是为大富豪这个品牌、为喜欢大富豪的消费者量身打造。这么好的品牌,为什么不用?”
这似乎是一个关于品牌忠诚度的话题。但其实说起对大富豪的忠诚,又有谁能与易昕相比?
18年前,易昕在一个冬夜踏上去东北的火车,只身把名不经传的“大富豪”商标买回通州从那时起,他与大富豪,再难舍彼此。
2005年,国际啤酒巨擘喜力参股大富豪的新闻,在业界轰动一时。但最令记者印象深刻的,是当时接受采访时易昕说的一番话,“如果要卖厂,喜力不是出价最高的。我选择合作者,不看重他能给我带来什么,而是给大富豪带来什么。”
其后数年间,在大富豪的发展路径中还遇到了许多羡慕并寻求的合作者,“前提是大富豪必须大发展,否则免谈。”
最值得一提的当然是去年那场和“雪花”的暗战后者想跨国收购喜力手中的大富豪股份,却因易昕的阻击而铩羽。“可以有梦想,但不要有幻想。”一语高度概括了大富豪坚定的态度和内心的强大。
这件事的后续是,大富豪迅速建起了总投资7.8亿人民币的50万啤酒工程,自动化、信息化、环境友好堪称世界一流。被中国食品工业协会啤酒专业委员会赞之为“中国最美啤酒工厂”;去年底,大富豪巨资收购了包括喜力在内所有的外资股份;立马,大富豪将推出全新红罐,强势进军高档市场。
“我所做的一切,都是在为大富豪大发展,明天更辉煌。”易昕说。
信仰:人在做,天在看
美国的酒花,澳洲的麦芽,德国的酵母,中国的糯米,加上中国酿酒大师和最美最优秀的啤酒工厂,当然还有那个红彤彤的易拉罐这就是易昕为大富豪绘就的明天。
“我的目的不是与哪家企业竞争,大富豪存在和发展的理由是让消费者更喜欢。”与这句话一起,常常挂在易昕嘴边的,还有幸福和快乐。
2013年春节期间,易昕照例又把厂里的青年才俊们召集到一起,亲自上场给他们做培训,他想让大家明白:我们的目标不是跟人家打仗,我们为自己的幸福服务,更要通过我们的工作为别人的幸福生活带来好的品牌,选择的机会。
好的品牌无疑是大富豪,至于选择的机会,红罐算是最新的一个。
同样的道理,当易昕对记者说起时,变化成了两个故事。
“第一批红罐试产后,我给父母亲送去了两箱。”两个月后当易昕已经淡忘此事,一次家庭小聚时,父亲兴冲冲地为他打开一罐酒,“老人平时不喝酒,上次送他的一直放着。看我回家了很高兴,决定喝上两杯。”
易昕说,什么叫幸福?就是和家人一起品尝自己酿造的美酒。什么叫责任?就是你根本不知道自己酿造的酒,哪一瓶会出现在家人甚至自己的面前,你有什么理由不全力以赴?
第二个故事是易昕曾去瑞士参观劳力士工厂,他问一位匠师为什么劳力士手表对消费者根本不可能看到的机芯背面都那么认真去打磨,得到的回答是,“因为上帝能看到。”
易昕告诉记者,在中国其实也有一句差不多意思的话人在做,天在看。