不同口味的啤酒能激迸出不同的味蕾

　　夏夜里，收工若早，不妨到超市走一圈，挑拣靓料，在心中设计好一份爱的menu，带着一份好心情为爱下厨，每一道美食都是滋味丰富。想给美食搭配点饮品，却又不愿醉醺醺以使得翌日一觉不醒，那么，超市货架上林林总总的啤酒也许是不错的考虑。不同口味的啤酒MIX不同风味的佳肴，能激迸出不同的味蕾刺激，并且一定要大口大口地喝才能充分感受到啤酒的“杀口感”。温馨提醒，淡啤酒的最佳饮用温度是5~8℃，颜色偏深的啤酒则为8~14℃。

　　有爱美人士开始担忧，啤酒会造成啤酒肚吗？非也！真正与体重增长相关的是啤酒饮用者的生活方式而非啤酒本身。如何才能缓解啤酒胀肚引起的不适感呢？试着用小一点的杯子呗！很多高档餐厅现在正用香槟长笛杯、葡萄酒玻璃杯甚至是白兰地的球状短颈酒杯来装啤酒，这不仅是出于时尚，更是为了避免客人感觉太饱儿不想吃东西。

　　文、图/记者 曾繁莹

　　前菜小吃

　　最佳搭档：乐堡啤酒

　　沙拉，我们爱加入浓浓奶油味的沙拉酱，有时是新鲜的蔬菜，有时是加一些水果丁，比如橘子、苹果、梨、葡萄等，有时也会加入用油醋调味过的鸡肉，组合成鸡肉沙拉。再加一些帕马臣火腿，捞一个凯撒沙拉酱。奶味较重的开胃沙拉，与欧式的皮尔森啤酒最合拍，其中以乐堡啤酒为“最佳搭档”。浅尝一口，乐堡清淡容易入口，温和而纯爽，恰能轻轻拂去奶油感。这款啤酒的设计很好玩，是易拉罐形式，好比开可乐一样地拉开盖子，简单好操作，不必像过去一样开瓶。

　　海鲜鱼壳类

　　最佳搭档：白啤

　　如果是纯粹一个人吃，作为女性，我会首选煎鱼。含有不饱和脂肪酸的深海银鳕鱼，既能补充身体能量却又不必担心给身体带来太多负担。煎鱼同时，装碟也会搭配上咸鲜的贝类。与海鲜相称者，总觉白啤最合适。白啤是女性之友，清新浓郁并带有些许甜味的口感，令女仔喝一口就爱上它。高端超市中的K1664白啤来自法国，泡沫丰富并且带有柑橘味，搭配海鲜类喝能提升海鲜鲜甜味，单纯喝也很惬意。这款超高档的白啤甘和苦虽同在，但被“香”和“甜”掩盖，这股香甜正是来自所使用的原材料橙皮和芫茜。

　　牛羊肉家禽类

　　最佳搭档：黑啤

　　如果是与爱人共进晚餐，我们通常还会准备一份肉，可以是味道较为清淡的家禽肉，也可以是口味较重的牛羊肉。前者与绿标嘉士伯啤酒结合能令人收获意想不到的效果，啤酒中的焦糖味麦芽有着淡淡的香甜味道，对于食物简直是锦上添花；而“应付”口味较重的牛羊，则需要用同样重口味的黑啤。