啤酒生产的最后工艺流程：包装

    酒酿人心，功夫亦在“酒”外。啤酒包装虽是啤酒生产的最后一个工艺流程，但其精细化程度，不仅影响产品的内在质量，也会影响产品的外观质量，这要求酿酒师对此更要“关照有加”，其中的每一个小细节，都无法逃脱我们的“法眼”。

    有人可能会问，包装尚且属于啤酒的生产过程，出了厂门、进入物流环节的啤酒跟酿酒师还有关系吗？其实，从职责上讲酿酒师只负责生产管理，但在日常工作中我们还要实现销售信息、生产信息共享和生产、物流、供应的最优化。通过“新鲜度管理”，青岛啤酒“像送鲜花一样送啤酒”，把最新鲜的啤酒以最快的速度送到消费者手中。

　　此外，作为酿酒师，对于终端的信息反馈要保持时刻“耳聪目明”。除对终端流通的酒进行品评外，还要经常深入终端一线调研，认真细致地与终端交流产品销售情况，以及当前啤酒市场变化和消费者的感性需求，仔细查看酒品的陈列是否整齐、商标是否朝外等等。这种工作习惯甚至令我“走火入魔”，无法容忍超市货架上的青啤被消费者无意中摆乱，每每这时，我都像个理货员一样，一瓶一瓶码好归位。