燕京啤酒引进与吸收先进技术和装备

　　燕京啤酒没有自满于现有的成绩，而是树立更高远的目标，继续挥洒民族豪情，传承以诚待人文化，践行创业精神；抢抓历史机遇，依托人才,持续创新，不断调整产品结构，书写创新发展的新篇章。在中国大型啤酒企业中，燕京是唯一一家没有被外资控股的企业，但并没有闭关自守，固步自封，而是把世界最先进的科研成果和先进的设备以最快的速度吸引到燕京来。德国慕尼黑举办的世界啤酒饮料设备博览会，每四年举办一次，燕京都会派多人参加，了解先进，学习先进，为我所用。通过引进与吸收，燕京的装备水平达到了世界啤酒行业科技发展的新高度。

　　在燕京总部，投资10多亿元兴建的30万吨精品工程，全部采用了国际最新的科技成果，单条生产线每小时40000瓶，全面实现了生产控制的自动化、无菌化；燕京投巨资建立的国家级科研中心，引进了啤酒全自动分析仪器和气相色谱、液相色谱、离子色谱、质谱、原子吸收、二氧化碳分析等高精密仪器，使啤酒检测达到了“CT”及“核磁共振”的水平。此外，燕京还建立了啤酒风味图谱库，可通过啤酒检测设备，对燕京啤酒100多种风味组成进行全面质量分析和全程跟踪控制，有效保证了燕京啤酒的品质。

　　针对目前啤酒行业关注的重点，燕京啤酒现已承担国家及省部级研究项目多项，并多次参与国家标准、行业标准的制定，在啤酒酿造原辅材料、酿造工艺、酶制剂、节能降耗等方面开展的新产品、新技术、新工艺研究和创新科研项目中，获得国家及行业科学技术奖10项；在2006年至2008年间，燕京共完成科技成果转化16项。2009年燕京啤酒高质量通过国家高新技术企业认证，成为国内啤酒行业首家获此殊荣的企业。