啤酒与牛肉口感绝配

    牛肉可提供优质蛋白，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，寒冬吃牛肉还可以暖胃。澳洲健康权威机构推荐每周食用3到4次红肉，以满足人体每天所需的铁含量。

    啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称，不仅如此，还有健脾开胃的特性。

    牛肉与啤酒不仅口感相配，而且啤酒中的酶有助于牛肉的吸收，并使牛肉味道更加鲜美，异香满口。

    这里向各位介绍一道以啤酒和牛肉味主材制作的家常菜。

    啤酒牛肉

    原料：牛肉、啤酒、胡萝卜、洋葱

    调料：姜、大蒜、白砂糖、番茄酱、胡椒粉、盐

    制作：

    1胡萝卜洋葱洗净切块；

    2. 姜洗净切片，蒜瓣洗净备用；

    3牛肉切成小块用沸水焯后捞出，放入凉开水中洗去浮沫待用；

    4 坐锅点火倒油，油温达四成热时，放入姜片、蒜瓣、洋葱块翻炒，再加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒；

    5 待锅开后放入胡萝卜块、胡椒粉、精盐，最后倒入砂锅中用小火炖半小时即可。（温羽佳/整理）