冬季喝啤酒也有很多好处

    几许寒风，一地落叶，空气中洋溢着冷冽，这是冬天独特的气息。当家人、友朋围坐在餐桌边喜气洋洋热气腾腾地大快朵颐之时，不知有多少人举着杯中的啤酒暗生踌躇，这酒，到底该不该喝呢?

    是啊，许多国人都将啤酒作为“季节饮品”，一入秋就给戒了，理由一大堆，而且都是报纸上讲了无数遍的：比如，冬天喝凉啤酒容易损伤肠胃，尤其老年人和患有胃肠道疾病的人群不宜喝凉啤酒，因为温度过低的啤酒对于患有功能性消化不良、胃溃疡、慢性肠炎、胃炎等疾病的患者来说，是不大适宜饮用的，从中医的角度讲就是：脾胃虚寒的患者不宜饮用凉啤酒……

    可是，人们却往往忽略了冬季喝啤酒，也有很多好处。

    啤酒含有丰富的营养成分。在寒冷的冬季，适量饮用啤酒不仅能够提供一定程度的热量，而且具有良好的利尿作用，因为啤酒发酵后所含的固形物中的核酸诱导物有助于利尿，有助于改善小便赤黄等症状，在容易上火的冬季，这是有利的一面;在促进胃肠道消化，适量饮用啤酒也有好处，啤酒能够促进胃幽门黏膜中胃泌激素的分泌，起到胃液分泌的功能，增加食欲。

    不过，冬季喝啤酒确实要有点讲究，比如，不能再贪凉了，从冰箱里拿出来就对嘴喝的“夏季习惯”必须要改一改。啤酒在冬季储存与销售过程中要特别注意保温、防冻、无论是瓶装、听装或是散装啤酒，不得长时间在低温下(-1.5℃以上)存放，因为一般啤酒的糖度在12度，酒精度只有3—4度左右，所以啤酒长时间保放在低温下也会结冰，变得混浊，影响酒的风味和质量，也会降低啤酒的营养价值。

    国外还流行一种专门调制的热啤酒，具体做法很简单，也很健康：原料：啤酒1升，白砂糖100克，蛋黄4个，调料丁香3—5克，肉桂(桂皮)、柠檬皮各少许。做法：先将啤酒煮开，加入桂皮、丁香、调料柠檬皮;再将蛋黄和糖混打在一起，打到呈现出白沫时为止;待加调料的啤酒冷却至60℃时，将蛋黄、糖混合液徐徐加入，边加边轻轻搅拌，然后再加热，稍呈稠状即可，趁热饮用。这种热啤酒不仅香味扑鼻，令人生津，胃口大开，而且饮用之后使人周身发热，祛寒解乏，对中老年人尤为适宜，可以作为“养生酒”来喝。

    不过，不管啤酒是常温喝还是热着喝，一个重要的前提是，啤酒本身的质量越好，口感越好，对健康的好处也就越多。比如国际知名的燕京啤酒，采用燕山山脉天然无污染矿泉水，进口澳洲享受充足阳光直射的麦芽，采用燕京啤酒独有的典型高发酵度酵母，世界一流的工艺装备和燕京啤酒30余年专注啤酒的酿造技艺，酿造出燕京啤酒，无论色感、口感、质感都更加出众，有了一杯金黄色的燕京啤酒，在举家团圆交杯换盏之际，给我们一个更加健康和美好的冬天吧。