价格高端化不是高端啤酒的精髓

    价格高端化不是高端啤酒的精髓，在啤酒的风味特色、品牌、包装等方面满足和引领消费者的需求，才能赢得消费者长期的支持。尽管青岛、华润雪花、燕京三大本土品牌雄踞国内市场三甲，但在高端啤酒市场上，以百威、喜力、嘉士伯等为主的外资品牌却早已捷足先登。

    事实上，啤酒是个利润率不足5%的微利行业，提高高端啤酒的市场占有率，已经成为啤酒企业的选择。而一直以并购为主旋律的国内啤酒行业，如今可供并购的目标已为数不多，这也倒逼着啤酒企业把战线从抢市场份额到追逐更高的利润。

    “纵观国内啤酒市场，优化产品结构，提高单品利润贡献率是啤酒业中高端产品发展的大趋势。”方刚分析指出。燕京啤酒公关部负责人表示，随着新一代消费群体的不断崛起，80、90后将成为未来的消费主力军。据该负责人透露，希望未来中高档酒比重能够不断提高，包括易拉罐、鲜啤的销量不断提高，目前公司中高档酒占比在1/3。

    在中投顾问食品行业研究员梁铭宣看来，虽然高端啤酒的总消费量不大，但却是啤酒企业的主要利润增长点。一般情况下，高端啤酒的利润比一般啤酒高出5倍。在夜场出现的一款青岛啤酒铝瓶产品“炫舞激情”售价达60~80元/瓶，华润雪花啤酒旗下一款“超高端”产品雪花“脸谱”每瓶在高端会所、夜场的零售价就在60~80元。

    如今几大啤酒企业青啤、雪花、百威英博、燕京之间的强强之争已然演变成为品牌之争。面对高端啤酒市场的潜力，国内啤酒企业动作不断。雪花推出纯生、自然之美，燕京则打出无醇的概念，而青岛啤酒则陆续推出了青岛啤酒“鸿运当头”“炫舞激情”“奥古特5升桶”“逸品纯生”、黑啤、炫奇果啤等中高端特色产品。珠江啤酒副总经理张文生表示，珠啤在天猫、京东上销售的产品主要以中高档啤酒为主，销售表现理想。据青岛啤酒公司营销中心销售负责人介绍，青岛啤酒一直致力于在中高端市场发展。