英国酒商开创新品类：啤葡酒

    一家英国啤酒厂，将谷物与灰皮诺白酒（Pinot Grigio）葡萄的发酵液混合，创造出了既非啤酒、更不像葡萄酒的饮品，独一无二的“Bwine”（暂译：啤萄酒）。

　　打破了传统的品饮思维，诺丁汉镇当地最大的啤酒酿造厂— Castle Rock，宣称这是史上第一款结合爱尔啤酒（ale）与白酒的跨时代饮品。

　　新时代(New Era)-Bwine啤萄酒

　　一半的艾尔淡啤酒（pale ale）加上一半的灰皮诺白酒（Pinot Grigio），这瓶浓度约为7.7%的创意饮品被命名为新时代（New Era），被归类在该酿造厂的一个实验性计划之中，Traffic Street Special 系列。

　　酿酒人Dan Gilliland 表示，这款饮品的灵感，是受到了美国精酿啤酒神话Dogfish Head的启发。“Dogfish Head公司曾经派考古学家到埃及的遗址，并从将近五千年前的容器中的残留物，分析出古埃及人大量的利用各种含糖原料制造酒精饮品，包括麦汁、蜂蜜与葡萄汁的混和物。

　　“当我看到这幕时，瞬间有无数种的组合与搭配在我的脑中迸发。我想把这种古老的风味带回现代，用现代的工艺手法带给消费者独一无二的品饮经验。”Gilliland补充道：“我们在酿造艾尔淡啤酒的过程中，加入了灰皮诺葡萄汁与香槟酵母，来诱发第二次发酵。”

　　将啤酒与葡萄发酵液混合，酿造出风味独特的啤葡酒

　　“结果出乎意料的令人惊艳，而我们也等不及跟全世界分享这款跨时代的创作。从来没有啤酒能拥有类似的风味，因此，这款啤酒势必会在市场制造起一股前所未有的热潮！”

　　新时代（New Era）啤酒将于1月21日正式开始在诺丁汉当地的Canalhouse bar贩卖。也会在Castle Rock酿造厂旗下的酒吧限量供应。