啤酒在荷兰：随性、自由、热烈奔放

    荷兰的名字意思是“低地之国”，这和我们想象中美丽的郁金香或者漂亮的风车似乎是不搭的。但事实上，荷兰约四分之一的国土在海平面以下，所以说荷兰的历史，也就是他们与水作斗争的历史，于是要围海造田，修筑大坝，似乎是荷兰人与生俱来的使命。正因如此，荷兰许多地方最常见的命名方式便是“河流名称+水坝”，我所在的城市阿姆斯特丹也因此得名，意思是阿姆斯特河上的大坝。

　　由于地势低凹，除了需要大坝来堵，还需要修些运河去疏，于是阿姆斯特丹城市里的运河弯弯曲曲的上百条河渠连接了城市的大部分。运河今天成为一景，乘船游运河则是去阿姆斯特丹的必选项目。

　　游船上船的码头在中央火车站旁边，印象中是先入海再绕回城里，最后再由海入河，回到码头。让我意外的是，入海口处是一座巨大的中式传统画舫,据说这是阿姆斯特丹最著名的中餐馆之一。

　　不过，在阿姆斯特丹的中国元素显然不止画舫，街头偶尔看到的青岛啤酒的广告画，和行驶在马路上带有龙纹图案的青岛啤酒运输车，也能带给我意想不到的惊喜与亲切。

　　我想这大概与荷兰人好饮啤酒有关，据说在最鼎盛的时期荷兰境内有将近700座的酿酒厂。的确，除了啤酒，又有怎么样的饮品能够配的上如此随性、自由、热烈奔放的荷兰呢？