葡萄酒等级称谓难倒了大学教师

针对目前葡萄酒市场质量等级称谓让消费者难以识别的情况，国内著名葡萄酒专家郭松泉去年先后对4个大专院校的学生和教师进行了“葡萄酒质量分（等）级称谓的问卷调查”。问卷调查的统计结果显示，受访者对市面上常见的葡萄酒等级称谓识别率不高，其中，对国内葡萄酒巨头张裕“珍藏级”、“优选级”、“大师级”、“特选级”四个称谓的错误识别率平均高达82%。
 　　八成受调查者分不清张裕葡萄酒质量等级
　　去年，郭松泉先后在北京农学院、中国农业大学、河北科技师范学院、天津科技大学4所大专院校开展了“葡萄酒质量分（等）级称谓的问卷调查”。该问卷调查表以“1级、2级、3级”、“特级、优级、佐餐”、“大师级、珍藏级、特选级、优选级”这三组目前媒体公开发布过的质量分级作为调查内容，将其混编后要求被调查人由质量等级从高到低顺序排列，调查识别错误率。
 　　据此次问卷调查的统计结果显示，采用“特级、优级、佐餐”作为质量分级称谓的错误识别率最低，平均为2.5%，采用“1级、2级、3级”作为质量分级称谓的错误识别率平均为24%，采用“大师级、珍藏级、特选级、优选级”的分级称谓错误识别率相当高，平均达到82%。
 　　“厂家有责任对消费者的知情权负责，要告知消费者明确的质量分等，这也是进行此次调查的目的。但从问卷调查的统计结果来看，不少受访者对市面上葡萄酒的等级称谓仍很迷茫，无法正确分辨。”郭松泉说。
 　　张裕称调查区域和调查人群过单一
　　张裕葡萄酿酒股份有限公司总工程师李记明表示，出现消费者识别率偏低的结果，可能是此次问卷调查的调查区域和调查人群所致。可能调查涉及的区域消费者并没有见过张裕这四个等级的葡萄酒，也可能这些人群并没有接触过葡萄酒。
 　　他认为，张裕大师级、珍藏级、特选级、优选级四个等级的葡萄酒，主要针对“酒庄酒”和“张裕·解百纳”，消费者多为中高端人群。在进行葡萄酒质量分级时，张裕也考虑到消费者的接受程度，这四个称谓的制定，都是以市场为基础的，消费者应该能够理解。
　　但是，记者在广州加乐福等大型超市葡萄酒专柜做随机采访时了解到，20位在红酒专柜购买葡萄酒的受访者中，有15位不能正确识别张裕四个等级的葡萄酒。有业内人士认为，葡萄酒质量等级称谓应让消费者容易识别、能通过名称分别出葡萄酒质量的高低。
 
       新闻续读：税务部门介入葡萄酒监管　　据了解，世界上一些葡萄酒主产国的企业（酒庄）对每年的葡萄品种及数量都有档案，其生产葡萄酒的产量、销售量都有记录，这样使某一年份生产的葡萄酒量、销售量及库存量就一目了然了，企业通过自律、诚信保证年份葡萄酒的质量。如果某一年份的葡萄质量好，其酿制的葡萄酒经专家品评后才能确认该产品品质好。
　　有业内专家表示，在国外某些国家，税务部门也介入了葡萄酒的监管。每一桶葡萄酒在储藏之前，税务部门都会在上面打上标记，以标明是哪个年份生产的酒。当葡萄酒进行罐装时就得纳税，而税务部门登记在案的资料将帮助确定葡萄酒生产的真实年份、储藏年份等信息，杜绝虚假现象。