柯诺苏的远见

 

Adolfo Hurtado

　　“没有家族的老树，没有布满灰尘的酒瓶，只有品质出众的葡萄酒。”这是智利柯诺苏葡萄酒的宣传语。创立于1993年的柯诺苏酒庄已成为智利葡萄酒的代表之一，其2007年总销量超过300万箱，目前已成为智利出口量第二位的葡萄酒出口公司。如今，柯诺苏正式登录中国，与保乐力加（中国）贸易有限公司一起开拓这一新的市场。

   　智利作为新世界葡萄酒的代表，既有着旧世界那样对葡萄酒酿造的执着热情，又融合了新世界酒商对市场的把握。柯诺苏这一品牌颇受行业好评并屡次获得国际专业奖项，正如它的宣传语所言，虽然没有旧世界葡萄庄园古老的葡萄树，没有悠久的酿造历史，但是凭借他们的远见，柯诺苏有了今天的成就。

环保的远见

   　柯诺苏是全球前十大的酒庄Concha y Toro于1993年创立的一个高品质酒庄，同时也是智利最大的葡萄酒庄。柯诺苏这一名字源于酒庄的地理位置，它处于南美锥形大陆西侧，有得天独厚产酒谷地的智利所出产的优质葡萄酒。酒庄的标志也以手绘风格展示南美特有的形象。柯诺苏酒庄的主要葡萄园和酒厂坐落于距圣地亚哥以南150公里的乡村小城琴布格。

   　对环保的承诺一直以来都是柯诺苏酒庄的经营理念之一，也是酒庄总经理兼总酿酒师Adolfo Hurtado的远见之一。柯诺苏葡萄园总面积达1000公顷，由42个风格各异的酒庄组成。通过优化有机葡萄园的管理和在环保方面做出的不懈努力，柯诺苏酒庄于2002年通过ISO9001品质控制认证和ISO14001环境政策认证。

 　  1998年，柯诺苏酒庄开始执行将葡萄园从传统农业模式向整合管理模式的改造，他们通过自然选择的方式来代替施肥，防治病虫害和除草。1999年，他们在位于科尔查瓜山谷的40公顷葡萄园内开始了有机种植计划，经过3年转化，在2003年酿制出了第一款有机葡萄酒——赤霞珠/卡曼内，并通过了德国BCS Oeko Garantie GMBH认证。目前，柯诺苏酒庄有1/4面积近300公顷用来种植有机葡萄。

  　 2007年，柯诺苏又成为世界上第一个达到碳平衡状态的酒庄。它的葡萄酒在运输途中经过了监控，并通过对温室气体排放减量计划的调节，使得二氧化碳排放量为零。他们借助风车能源来实施能源再生计划。

   　在问及中国的有机产品市场时，Adolfo Hurtado说道，对于中国这块市场他们持乐观态度，目前，日本、加拿大以及芬兰的有机食品消费量分列前三，而他们通过在日本市场的运作看到了亚洲市场的潜力，中国市场也同样。

  　 关于环保，值得一提的是柯诺苏酒庄内的自行车。在柯诺苏葡萄酒的酒标上都有自行车的图案，Adolfo Hurtado先生解释说，这是他们对环境的承诺。他们酒庄的工人每天上下班都是骑自行车，这样一来可以减少对大气的污染，同时也减少对葡萄的污染。

创新的远见

   　创新精神是柯诺苏酒庄的另一个经营理念，同时也是Adolfo Hurtado的又一远见。在这里我们不得不对Adolfo Hurtado做一番介绍。

  　 Adolfo Hurtado毕业于智利教会大学的农业经济工程和酿酒专业，1997年加入柯诺苏。当时年仅26岁的他就已经有了成功运作新兴葡萄庄园的经验。他被柯诺苏的一项酿酒革新项目深深打动后，欣然受聘于柯诺苏担任总酿酒师，此外还兼管葡萄种植“以质量为终极目标一直是我们酿酒理念的重要基石。”不久，他的酿酒风格成为柯诺苏葡萄酒的重要标识。在Adolfo的带领下，柯诺苏葡萄酒得到不断的提升，并成功地将旗下的各款葡萄酒出口到世界各地。与此同时，柯诺苏葡萄酒捷报频传，在各项国际大赛中屡获殊荣，深得专业人士好评。

   　2002年，柯诺苏一举摘取了国际葡萄酒大赛的6项金奖；2003年在著名的国际葡萄酒联合会上它又获得两项国际葡萄酒联合会大奖和两项优质葡萄酒大奖。这些专业认可和荣誉几乎覆盖了柯诺苏所有的葡萄品种：从霞多丽、维沃涅、黑比诺到梅洛和赤霞珠，每一款葡萄酒都凝聚了Adolfo的热情和自信。他因此荣膺“2002智利葡萄酒年度名人”和2003年La Cav葡萄酒杂志的“年度葡萄酒专业人士”称号。Adolfo Hurtado还荣获了“2006智利葡萄酒年度名人”称号。

   　智利葡萄酒融合了南美洲的热情和奔放，通过近几十年来对技术革新的不断探索，智利葡萄酒逐步形成了自己独特的风格，柯诺苏正是这样的典型代表之一。柯诺苏的创新表现主要包括引进了原来在智利鲜为人知的葡萄品种，如维欧尼和雷司令，酿制高品质葡萄酒；引领智利的葡萄园种植技术并在葡萄酒酿造技术上不断创新突破等。

   　柯诺苏酒庄目前有18种葡萄品种，Adolfo Hurtado认为其中黑比诺是最大的挑战。1999年他们启动“黑比诺计划”，他们一直努力想酿制智利最优质的黑皮诺葡萄酒，后来则演变成酿制出世界级的黑比诺葡萄酒。在这一计划中来自法国勃艮第产区的酿酒师马丁普里耶给了他们很好的支持。

市场的远见

  　 我们看到，几款白葡萄酒以及黑比诺葡萄酒的瓶盖比较特殊，使用了便于开启的螺旋盖，这体现的不仅仅是柯诺苏在设计理念上的创新，同时也是他们对市场新的认知。2008年，他们制定的销售计划是4200万瓶。中国市场的开拓他们将全权委托保乐力加公司来做。

   　作为智利第二大葡萄酒出口公司，柯诺苏在创新的同时也注重对市场的把握。Adolfo Hurtado介绍说，与旧世界的葡萄酒相比，智利酒的性价比比较高，智利葡萄酒的质量比较稳定，没有太大的年份差异，但是这也并不是说这些酒没有年份上的区别，如2002年对他们来说就是一个比较艰难的年份。智利很少有企业生产气泡酒，但是柯诺苏生产，这也使得它的产品能够适应更多的消费群体。20桶限量系列（20 Barrels）是直接以精选酿造的橡木桶数量命名，这些系列葡萄酒的数量有限，是他们的高端产品，也是他们产品品质的有力体现。

   　对于中国葡萄酒市场Adolfo Hurtado颇为看好。他也表示，进入中国市场后，他们的目标消费群体将会是20-50岁的消费者。他们也会将葡萄酒文化带给消费者，包括智利的葡萄酒文化。由于有机葡萄的种植成本高于一般的葡萄，因此，有机葡萄酒的价格会比一般葡萄酿制的葡萄酒高出25%左右。对于这样的价格是否能得到中国消费者的认可，Adolfo Hurtado认为，随着中国消费者对葡萄酒的日益了解，他们会逐渐接受这样的产品以及它的价格。