杰卡斯——澳洲葡萄酒的传奇

    近年来，澳洲葡萄酒以其优良的品质和合理的价格受到了世界各地众多消费者的喜爱。澳大利亚葡萄酒之所以有如此盛名，是因为其特有的优良土地和许多世界级杰出优秀的酿酒师，加上世界上最严格的管理和生产过程，以及澳洲人特有的简单、纯朴和热情。

    位于南半球的澳大利亚，有着一望无际的原始森林与沙漠，袋鼠、无尾熊让它看起来热情可爱，也让许多游人留连忘返。同时澳洲充沛的阳光使得葡萄拥有充足的光照，成熟度十分理想，加上基本没有病虫害的影响，造就了近乎完美的葡萄质量，而这使得澳洲具备了酿造上好葡萄酒的先决条件，酿出的酒丰满而浓郁。

    葡萄酒的新旧世界

    葡萄酒新、旧世界代表着葡萄酒行业的两个阵营。旧世界是指欧洲的法国、意大利和德国等老牌葡萄酒生产国。严格的等级划分制度和葡萄酒饮用时的种种规则和禁忌，加上浪漫主义的演绎，旧世界葡萄酒往往被赋予了很多贵族文化和情调。而新世界则是指美国、澳大利亚、新西兰、南非、智利、阿根廷等仅有百年种植葡萄历史的新兴国家。新世界的崛起令葡萄酒的世界变得更加美丽多元。

    新世界与旧世界最大的区别就是旧世界的酒一般采用传统的酿造工艺，口感复杂，复合度强，而新世界酒以现代技术酿造，果香突出，容易入口，具有更强的亲和力。

    作为新世界葡萄酒的典型代表，澳洲葡萄酒发展势头甚猛，200多年的酿酒历史，理想的自然环境，丰富的产品系列和品种，优良的性价比，更具亲和力的口感，更适合大多数消费者的口味等等，都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因。澳洲葡萄酒带来的是轻松和愉快――无需费力去记住繁琐的分级制度和酒庄名称，也能体验葡萄酒的纯粹。

    澳洲葡萄酒的特点，在其杰出代表——奥兰多酒厂酿造的杰卡斯葡萄酒身上得到了进一步的延伸。在秉承了澳洲葡萄酒所特有的天然新鲜丰富果味的同时，杰卡斯更以提高每年葡萄酒的品质作为酿造哲学，使得无需贮藏多年的葡萄酒，始终呈现出最佳口感，从而成为新世界葡萄酒中的顶尖品牌。

    杰卡斯传奇

    这是一个美丽动听的故事，在澳大利亚的南部，有一个静谧悠扬而又满是浓郁欧洲风情的山谷名叫巴罗萨，19世纪40年代，年轻的巴伐利亚移民约翰?格兰姆来到了这里，并将他从故乡带来的一些葡萄苗种在了山谷中雅各布河边44亩的肥沃土地上。在这里，约翰开辟了他的第一个商业葡萄园。也是在这里，1850年约翰迎来了他第一次灿烂的丰收，此后的100多年里，从河边的小铁矿石酒坊到奥兰多酿酒厂，约翰和他的子孙们从没停歇过拓展酿造葡萄酒事业的脚步和追求。1976年，企业正式推出了1973年份的西拉加本纳马尔贝克（Shiraz Cabernet Malbec）葡萄酒，这款优质葡萄酒以约翰?格兰姆第一个葡萄园所在地——Jacob’s Creek河命名，杰卡斯品牌也由此而来。

    起源于欧洲，植根于新世界的杰卡斯致力于与消费者培养无上的默契与彼此信任，以最值得信赖的口感和品质，以新鲜、浓郁、丰富醇厚的果味和易饮用的特质，为真正的知音奉献来自澳洲的顶尖葡萄酒和极致享受。作为全球出口量最大的澳大利亚葡萄酒，杰卡斯始终坚持这样的酿酒哲学：提供新鲜、易饮、果味丰富、无需贮藏多年的葡萄酒，并自始至终呈献上好品质。

    拥有40年酿酒经验的杰卡斯首席酿酒师菲利普?拉法先生(Philip Laffer)始终致力于发展和提高酿酒艺术，已成为澳洲葡萄酒业发展史上的权威和先驱。“一瓶顶级的葡萄酒，从葡萄苗开始一直到酒瓶都被投入了极大的关注。正如杰卡斯所要求的将每道酿酒工序都坚持做到最好，始终坚持保留葡萄品种的最高原味和果香，保证杰卡斯的最佳口感，从而使它充满个性和活力。由此，杰卡斯才得以以其新鲜、浓郁、丰富醇厚的果味和易饮用的特质享誉世界。”

    在全球市场上的成功，使得杰卡斯对其在中国的前景更具信心。如今，杰卡斯期待着以其优质为先的酿酒哲学和愉悦丰富的口感，在中国这片辽阔的土地上为更多的消费者带来味觉新体验。

    澳洲葡萄酒年份表

    通过介绍澳洲葡萄酒最近的年份特点，让你对澳洲葡萄酒有一个较为成型的认知。

    2000　雨量较多，温度较低的的一年，是个酿酒师展现功力的年份。

    2001　采收季的高温取代原来宜人的气候，2001年的质量非常的好特别是Shiraz (设拉子), Cabernet Sauvignon (加本力苏维翁), Chardonnay(莎当妮)与Riesling (薏丝琳)等葡萄品种在此年都有很好的表现。

    2002　2002年有个凉爽的夏天，使得葡萄成熟速度放慢，之后有个秋老虎的天气，使得葡萄成熟非常的好，因而2002年成为一绝佳年份。

    2003　2003年与2007年相似，有着非常高质量的葡萄，但非常低的产量，此年的Shiraz (设拉子)表现的很好。

    2004　度过雨水充足的冬季，伴随而来是和煦的春天与夏天，产出质量良好的葡萄，酿出的酒也比往常的水平来的高。

    2005　2005年很像2004年，不同的是，2005年是个产量比较多些，质量好，气候好，温度宜人，没有太热的气候，降雨量也不多，结合诸多因素，使葡萄成熟度很好。

    2006　一月初非常的热，但云层给予适时的保护，而且夜间凉爽，昼热夜冷对葡萄的成熟非常有利，特别是颜色与香气，Chardonnay (沙当妮)，Sauvignon Blanc (白苏维翁)，Cabernet Sauvignon(加本力苏维翁)与Shiraz (设拉子)都有上佳表现，是很好的年份。

    2007　2007年是产量非常少的一年，比前三年的平均数低了35%，但质量非常的好，在精选之下，2007是个值得期待的年份。