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商家严控食品安全 种植人名字印上葡萄酒瓶

糖酒快讯 2008-11-04 16:05 葡萄酒
在食品安全日益受关注的今天,商家们也绞尽脑汁加强上下游的食品安全控制,以减少事故发生后的损失。记者昨日了解到,越来越多商家详尽地标注原料溯源信息。比如为了方便产品质量溯源,法国葡萄酒将葡萄生产庄园和种植人的名字印在瓶子上。麦当劳也表示明年起将把高品

 在食品安全日益受关注的今天,商家们也绞尽脑汁加强上下游的食品安全控制,以减少事故发生后的损失。记者昨日了解到,越来越多商家详尽地标注“原料溯源”信息。比如为了方便产品质量溯源,法国葡萄酒将葡萄生产庄园和种植人的名字印在瓶子上。麦当劳也表示明年起将把高品质的原料准备展示到食品包装上。
 

  昨日,记者在“2008家乐福秋季葡萄酒节”上看到了一款来自法国的葡萄酒,酒瓶上除了用中文标注了生产商、葡萄摘采日期、罐装日期等资料外,还标注了葡萄的种植地、种植庄园名字和葡萄种植人的名字,“当产品发生食品安全问题时,厂家完全不用检测生产线上的所有产品,只用根据原料溯源线索找到具体且唯一的原料供应商,就可以找到问题食品的源头了。”法国葡萄酒商协会亚洲代表朱利安说,这种做法在法国早就实行,不过在中国还比较少见。不过,记者发现这些标示没有使用中文,朱利安就解释是名字难以翻译的原因。