巴西出台“国饮”调制新规定
以青柠檬、甘蔗酒和砂糖调制的青柠酒(Caipirinha)是一款极具巴西热带风情的鸡尾酒。为了确保用于境内消费或出口的这款巴西国饮保持其独特的品质和口感,巴西政府11月1日出台了青柠酒调制新规定。 巴西农业部11月1日宣布,巴西境内的所有酒吧或青柠酒生产商从即日起必
以青柠檬、甘蔗酒和砂糖调制的青柠酒(Caipirinha)是一款极具巴西热带风情的鸡尾酒。为了确保用于境内消费或出口的这款巴西“国饮”保持其独特的品质和口感,巴西政府11月1日出台了青柠酒调制新规定。
巴西农业部11月1日宣布,巴西境内的所有酒吧或青柠酒生产商从即日起必须遵照新规定来调制青柠酒。按照新规定,必须使用合格纯正的甘蔗酒作为调制青柠酒的基酒,调制过程中可以添加矿泉水,以便将饮品的酒精浓度控制在15度至36度之间不等。
农业部还规定可以使用白砂糖、绵白糖或葡萄糖替代品来调制饮品,但禁止使用合成或天然的甜味剂,也不得添加色素等化学添加剂。此外,鸡尾酒中的柠檬可以使用鲜柠檬或脱水柠檬,但是饮品中的柠檬含量至少要达到1%,或者酸度必须达到5%。
巴西人习惯在饮用青柠酒时佐以冰块,但新条例并未对此作特别规定。
此外,巴西政府还规范了青柠酒的包装,禁止使用滴管、圆玻璃瓶或注射器等医药器具来盛放青柠酒。
被视为“巴西口味”的青柠酒不仅在巴西受到全民的追捧,也同样风靡欧美等国。
作者:胡红蕾
- 上一篇
奥运冠军昌黎认藏“冠军酒”
10月31日,百年奥运史上首个奥运冠军酒窖在位于秦皇岛市昌黎的中粮酒业长城华夏葡园中揭幕,冼东妹、孟关良、杨扬等19位奥运冠军在冠军酒窖认藏冠军酒,同时还举行了向四川灾区慈善捐赠的签名仪式。 今年5月,中粮酒业在奥运战略发布会上表示,将向每位获得北京奥运会
- 上一篇
波尔多举办国际葡萄酒旅游博览会
波尔多将承办2009年的国际葡萄酒旅游展,这标志着全球葡萄酒产区旅游业的重要性日益增加。此次展览会名为波尔多国际葡萄酒旅游市场(IWTM),举办时间为2009年11月4日到6日。 此次盛会由法国励展展览公司(Reed Expositions France)和波尔多商会(the Bordeaux Chamber o