蓬莱研讨《蓬莱葡萄酒》地方标准

为进一步提升蓬莱产区葡萄酒品质，促进葡萄酒产业健康有序发展。日前，蓬莱市质监局就近期起草的《蓬莱葡萄酒》地方标准邀请中粮长城、君顶酒庄等葡萄酒企业的10名葡萄酒专家召开研讨会，共同讨论修订《蓬莱葡萄酒》地方标准，使该标准更符合蓬莱产区特色。

　　《蓬莱葡萄酒》是蓬莱市质监局为蓬莱产区葡萄酒生产量身定做的地方标准。该标准共分8个章节，分别对蓬莱葡萄酒的定义、分类、要求、理化指标、感官指标、卫生指标以及标签、贮存、运输进行了详细规定，并在葡萄含糖量、理化指标、感官指标三个方面对葡萄酒进行等级区分，旨在从标准层级上对葡萄酒分级，使消费者购买时一目了然。

　　据悉，参加此次研讨会的10名专家有6名是国家级品酒评委和4名资深总工程师，均是葡萄酒行业的精英，对葡萄酒酿造技术有着较高的造诣。他们对《蓬莱葡萄酒》地方标准的等级分类、理化指标的合理性及发展趋势进行了深入探讨，提出了指导性意见。通过研讨，进一步完善了《蓬莱葡萄酒》地方标准的合理性和可行性，为制定出台一部既符合蓬莱地方特色，又在多方面超越国家GB15037标准的地方标准奠定了坚实基础。