阿尔萨斯葡萄酒在法德间独树一帜

    Vosges山在西部而莱茵河则在其东部，阿尔萨斯像是个小王国一般深藏在法国以及德国之间。这个地区在几百年间曾经4次易手，所以其文化总在法国与德国之间摇摆不定。

    阿尔萨斯的地形非常复杂，村庄众多，不过幸运的是村庄的名字并不是葡萄酒质量的代号，而生产者的名字则是葡萄酒质量的真正参照。这里有50个特级酒庄，其中大部分的酒都是极品，一方面是因为这些酒庄的地理环境，包括土壤、坡度、小气候等等，另一方面是因为这些酒庄更加严格的控制产量并且启用知名的酿酒师。

    与法国的其他地区不同，阿尔萨斯的酒标从很早开始，就是以葡萄品种为优先的。在法国的AOC体系中，阿尔萨斯有9种葡萄品种，其中的6种占据了主要的份额：雷司令、黑品诺、灰品诺、麝香、白品诺以及著名的Gewurztraminer。

    尽管阿尔萨斯的酒标很现代，对于新世界的人们来说通俗易懂，并且其葡萄酒和许多的食物也很搭配，但是似乎阿尔萨斯的葡萄酒并不是特别的受到欢迎。一方面是因为其酒瓶的形象与德国酒过于相象，难免会使人联想到一般德国酒的平淡无味；另一方面的原因也许是因为其主要葡萄品种并不为大家所熟悉，在今天霞多丽、长相思主宰白葡萄酒世界的时候，Gewurztraminer以及麝香和灰品诺很容易让人望而却步，而以下是关于这些葡萄品种的详细介绍：

    与法国的其他地区不同，阿尔萨斯的酒标从很早开始，就是以葡萄品种为优先的。在法国的AOC体系中，阿尔萨斯有9种葡萄品种，其中的6种占据了主要的份额：雷司令、黑品诺、灰品诺、麝香、白品诺以及著名的Gewurztraminer。

    尽管阿尔萨斯的酒标很现代，对于新世界的人们来说通俗易懂，并且其葡萄酒和许多的食物也很搭配，但是似乎阿尔萨斯的葡萄酒并不是特别的受到欢迎。一方面是因为其酒瓶的形象与德国酒过于相象，难免会使人联想到一般德国酒的平淡无味；另一方面的原因也许是因为其主要葡萄品种并不为大家所熟悉，在今天霞多丽、长相思主宰白葡萄酒世界的时候，Gewurztraminer以及麝香和灰品诺很容易让人望而却步，而以下是关于这些葡萄品种的详细介绍：

    特级酒庄之灰品诺：这是一种很容易与Gewurztraminer搞混的葡萄品种，有丰富的辣味并且有很高的酸度从而防止了酒体的过于油腻。

    特级酒庄之Gewurztraminer：这是种有点让人琢磨不透的酒，有时候很动人而有时候又很难让人喜欢。大多数情况下它有很好的质感，很内敛同时也有不错的平衡感。

    特级酒庄之雷司令：雷司令被认为是世界上最好的白葡萄酒之一，在阿尔塞斯，Trimbach品牌下的两款雷司令是世界上的极品，一款是Clos Ste-Hune，由Grand Cru Rosacker出品；而另一款是Cuvée Frédéric Emile，由Grand Cru Osterberg出品。阿尔萨斯的雷司令通常需要几年的熟化时间来发挥它的潜质。

    特级酒庄之麝香葡萄：这里的麝香葡萄酒具有很强烈的花香以及蜜橘的味道，各种花香的味道让这里的麝香葡萄酒变得非常有趣，有时候它被用来制作强化酒，因此与很干洌的其他阿尔萨斯白葡萄酒完全不同。这种酒比较适合于东方的食物。