新西兰酒厂将过剩黑比诺制成葡萄酱

    新西兰酒厂别出心裁，将过剩的葡萄制成葡萄酱。

    据报，今年新西兰马丁堡Croft酒厂的黑比诺严重过剩，酿酒师May Croft想出一个办法，即将多余的葡萄制成类似果酱的黑比诺膏。

    Croft说：“最初我们设法用黑比诺制成香草口味的果酱，后来只制作樱桃口味的葡萄酱。”“我们不得不冒险做个实验，葡萄没有任何天然胶质，因此只能人工添加一些胶质和柠檬。”

    Croft说：“我们觉得果酱的粘稠度非常好，无需用刀切割，很容易涂抹到饼干上，且不宜滑落。”

    Croft酒厂将制作300－500杯葡萄酱，“正如所有出色的果酱，让您尝到一种家庭风味。”

    据Croft介绍，这种新产品与奶酪、鸡肉配餐最佳。