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美国亚历山大谷风情独特的佐顿酒园

酒立方 2009-06-03 14:58 葡萄酒
美国加州索诺玛县(Sonoma County)在纳帕谷附近,以盛产高品质红葡萄酒而著名。而其中又以三大山谷最为突出亚历山大谷(Alexander Valley)、干溪谷(Dry Creek Valley)和俄罗斯河谷(Russian River Valley)。游走其中,亚历山大谷一片风景绝佳的葡萄园像是一个巨大

    美国加州索诺玛县(Sonoma County)在纳帕谷附近,以盛产高品质红葡萄酒而著名。而其中又以“三大山谷”最为突出—亚历山大谷(Alexander Valley)、干溪谷(Dry Creek Valley)和俄罗斯河谷(Russian River Valley)。游走其中,亚历山大谷一片风景绝佳的葡萄园像是一个巨大的磁场,深深地吸引我的目光—入口处,宽敞而平坦的大路,两边是笔直的橡树,林荫郁郁;漂亮的大房子墙外爬满了绿篱,开着殷红的花,在夕阳的光环下有种幸福的感觉漫溢心头;经典的法式花园里,大大的、绿油油的草坪,白杨树下欧式的下午茶座,每一个角落都洋溢着闲适的浪漫时光;餐厅里,典雅的装潢,喷香的美味大餐让人食指大动;最重要的还是这里的美酒,还有好客和热情的主人……来到佐顿酒园(Jordan)真的有种意想不到的心旷神怡。
 

    优质的美酒几乎都是在气候和土壤条件绝佳的葡萄园中诞生的,得天独厚的自然环境能够赋予葡萄独特的气质,更让其美酒独树一帜。钟爱葡萄美酒的品酒师暨地质学家Tom Jordan先生70年代来到亚历山大谷,就看上了这个地方。于是在1972年买下了这里275英亩的土地,拔除了全部的果树种上葡萄树,并买下了附近1300亩的橡树林,作为日后酒厂设备取材的来源和野生动物保育地,用以养育鹿、野火鸡、小狼狗和水鸟等野生动物,令佐顿酒园与其他酒庄截然不同,有种别样的风景,非常迷人。整个酒园由三藩市建筑事务所承建,其设计灵感来源于18世纪的法国酒堡,历时四年,终于在1976年伴随酒庄的第一个年份酒上市时落成。

    佐顿的酿酒哲学,自一开始就非常注重新世界的先进技术和旧世界的酿酒工艺的结合。1976年的嘉本纳沙威浓红葡萄酒是庄园出产的第一个年份,富有传奇色彩的酿酒师André Tchelistchef打造出来的这款酒精致而柔顺,完全不同于加州葡萄酒的风格,反而带有旧世界特有的优雅气质。这一成功一直影响着与André共事多年的现任酿酒师Rob Davis和管理葡萄园的同仁们,这也让他们一直坚持保持佐顿葡萄酒这种精致优雅风格。也正因为如此,佐顿酒园迅速在国际上奠定了不凡的名声,并在加州葡萄酒中占据了重要的位置。

    佐顿酒园只出产一红一白两款酒,都是正宗的庄园酒。佐顿酒园-嘉本纳沙威浓(红)是波尔多传统酿酒艺术与新世界现代化工艺相结合的完美典范。混合了大比重的嘉本纳沙威浓和小比例的梅乐和嘉本纳佛朗酿制,在法国与美国橡木混合的酒桶中陈放,成酒的风格跟波尔多左岸相近,圆润、优雅而醇香,让人为之倾倒。96和98是酒园红葡萄酒两个绝佳的年份,这款酒年轻的时候就非常有劲道,经过年月的积淀,现在厚实的单宁已经发展成熟,散发令人陶醉的浓郁果香,蕴含着丰富的黑莓与巧克力味,可以说是加州上等葡萄酒的最好代表。

    而佐顿酒园-雪当利(白)则是2000年后才出的新作,尽管是新作,但却融入了布根地酿制白葡萄酒的传统工艺,颇有布根地默尔索白葡萄酒(Meursault)的风骨,丰满而雅致,带有复杂难解的迷人韵味。这也难怪佐顿酒园的美酒能够成为白宫御用葡萄酒佳选。