法国人将捍卫玫瑰红葡萄酒的传统

玫瑰红葡萄酒

    法国人认为，“玫瑰红葡萄酒”是他们的语言，所以在定义上应该遵照法国人的规矩。一场关于“玫瑰红葡萄酒”的战役正在硝烟弥漫。

    问题在于，欧盟将于2009年6月19日表决，是否允许红白葡萄酒简单混合的“玫瑰红葡萄酒”在欧洲市场合法。该项法案如果获得通过，将于今年8月起生效。但是法国人已经做好准备，若该法按获得通过，他们将抗争到底！

    法国人的担心一来是为了防止大量的廉价玫瑰红葡萄酒进入市场，二来是对消费者的不负责任，第三当然是那些精心酿制玫瑰红葡萄酒的酒商们将会遭受巨大损失。在法国，玫瑰红葡萄酒的基本酿造过程与红酒相同，只是红葡萄汁与葡萄皮浸泡在一起的时间较短，这样就得到了颜色较浅的玫瑰色。

    而简单混合的玫瑰红葡萄酒的第一个灾难就是味道，因为只需要3-5%左右的红酒添加至白葡萄酒中，就会得到玫瑰红葡萄酒，所以其基本的味道将是白葡萄酒的味道，这对于已经习惯传统的玫瑰红葡萄酒的顾客来说，显然是个问题。但是实际上在欧洲之外的其他国家，已经出现了这种简单混合的玫瑰红葡萄酒，欧盟的做法其实是旨在增加欧洲酒商的竞争力。