葡萄酒

红酒香自澳洲来

华夏酒报 2009-12-08 10:23 葡萄酒

澳洲飘来红酒香

在2009 中国葡萄酒经济年会上，澳大利亚JJLC 公司的葡萄酒产品在众多中外品牌激烈的竞争中脱颖而出，独得四块奖牌，取得骄人成绩。就此，我们电话专访了澳大利亚JJLC公司总经理李海燕女士。

问：请问您是如何开始进入葡萄酒这个领域的？这里面又有什么机缘？
答：我对葡萄酒产生兴趣是很久以前的事情了。
当我还在中国大陆医院做医生的时候，我总是建议一些中老年患者睡前一杯红葡萄酒。因为红葡萄酒不仅改善人体血液循环，而且对动脉硬化有一定的预防治疗作用。

后来，在经常的出国经历中，随着对各国葡萄酒文化的了解加深，对这个行业也越来越入迷，我和我先生都成为葡萄酒的FANS。

2003年，我们产生了进入这个领域的想法。为此我们进行了近一年的可行性调研。从消费者到销售渠道，从价格到市场占有率，最后我们得出的结论是：葡萄酒行业潜力巨大，市场大有可为。

从中国市场来看，十几亿人口，潜在消费者数量可观。目前国产葡萄酒虽然发展很快，但无论从种类还是从数量质量上，都不足以支撑这个庞大的消费群；而进口葡萄酒市场良莠不齐，很多冒牌、贴牌酒以次充好，严重阻碍了葡萄酒产业的发展。有鉴于此，我们决定以我们对葡萄酒的热爱，以一个葡萄酒FANS 的身份，立志把品质优异的国外葡萄酒介绍到中国，让更多的朋友了解葡萄酒悠久的文化和历史，品尝到真正的好酒。

问：为什么选择澳洲葡萄酒作为主要目标？
答：选择澳洲，作为我们的主要供货来源，是基于对中国客户口味的把握和个人的爱好。

业内把葡萄酒划分为以法国等欧洲酒为代表的旧世界酒，和以澳洲、美国为代表的新世界酒。旧世界的酒分级繁杂，口味浓重复杂；新世界则葡萄酒分级明确，口味柔和新鲜。

对于一个新的消费市场，新世界酒的口味更容易被接受。我们先后考察了美国加州和澳洲的葡萄酒产区——澳洲多变的气候带所生产的口味丰富的各种葡萄酒，给我们极深刻的印象——从巴罗萨果香浓郁的SHIRAZ, 到克莱尔清醇甘冽的RIESLING, 还有考纳瓦拉独特石灰岩地区的优质CABERNET.……这里能提供几乎全部品种的世界顶级葡萄酒。因此，我们把澳洲定位为我们葡萄酒事业的起点。

要选出好的葡萄酒，从葡萄的生长到销售前的储存，有很多的环节需要层层把关：产地的地理环境，葡萄生长年份的气候条件，葡萄园的管理，葡萄采摘，都是十分关键的环节。在酿造过程中，酿酒师的经验和天赋更赋予葡萄酒独特的风味和口感。一支装瓶的好酒，犹如艺术品，在运输和储存环节的小心呵护，才能保证把它完美的交到消费者手中。所以，正如前面所说，JJLC公司不只是做葡萄酒生意，更多的是做我们的爱好。我们选择的每一款酒，首先要自己满意，然后才能拿来和其他消费者分享。有时等一款中意的酒，需要耗时多年。

问:你如何看待目前国产葡萄酒市场?
答:国产葡萄酒也有很多不错的产品，但目前国产葡萄酒有一个无法弥补的硬伤，就是葡萄的树龄。因为中国大批量生产葡萄酒的历史很短，所以绝大部分的葡萄园都很年轻。生产优质葡萄酒的葡萄，一般要来自超过30年树龄的老藤，国外酒庄的顶级佳酿往往采自百年古藤；而澳洲很多传统的酒庄甚至不采摘10年以下的葡萄酿酒。从这个方面讲，中国要酿制优质葡萄酒，还需要假以时日。当然，我们也希望有一天可以自豪的把中国的优质葡萄酒，介绍给国外的消费者。