卢瓦尔河谷上的美酒

上周一上的晚上去参加了于吉公司举办的葡萄酒晚宴，主题是中餐与卢瓦尔河谷葡萄酒的搭配。晚宴的地点是在一家名叫face的餐厅。这家餐厅风格非常的特别，不像是一般的餐厅那样给人灯火通明的感觉。餐厅里面供奉着几尊半人高神像，是那种似乎在雍和宫里才能见到宝相庄严的神像，叫不上名称，表情肃穆甚至有些可怖，神像前面烧着粗粗的通红的蜡烛。内里光线很暗，似乎是怕惊扰到了那些神尊。整个餐厅弥漫着神秘的气息，让人不敢高声谈论。因为是在晚上，所以初进这家餐厅的时候，有种阴森的感觉。

    晚宴是在餐厅二楼。我们到的时候是六点半，现场已经有不少人了。晚宴是在七点半，因为时间尚早，所以大家都在聊天。这样的场合一般都是拓展人际关系的好机会，但是无奈本人实在不善于跟陌生人打交道，所以只能坐在一边一脸艳羡的看着同事周旋于人群之中。不过我也没闲着，坐在那儿左看右望的。恩，来了很多外国人。自从被人领着踏入葡萄行业以来，见过的外国的人不计其数，可是让我纳闷的是就没见着几个外国的美眉和帅哥。还有几位以前都见过的美食美酒专家，赵凡老师，还有经常在电视上出现的戴爱群老师。

    等到我饥肠辘辘的时候，晚宴终于开始了。坐在我旁边是主办方的一位翻译，因为我们俩年纪相仿，所以很快就聊了起来。她告诉我，今年的卢瓦尔河谷葡萄酒节是在五大城市同时举办，北京的前一站是在杭州；每个城市的活动不尽相同，在北京和上海的是专场酒宴；而在其他城市是举办品酒会，或者是餐厅的葡萄推广活动。因为卢瓦尔河谷非常适合搭配中餐，所以她们更倾向于使用酒食搭配的方式拿来宣传卢瓦尔河谷的葡萄酒。但是毕竟葡萄酒从诞生以来就是和西餐搭配的，所以为达到更好的效果，晚宴的菜单虽是中餐，却又不是严格意义上的传统中餐，而是经过改良的中餐西吃，中西结合。

    晚宴一共有八款卢瓦尔河谷的葡萄酒，一款气泡酒，作为开胃酒；一款桃红葡萄酒；两款干白葡萄酒；一款甜白葡萄酒，搭配餐后甜点；三款红葡萄酒。一共八道菜肴，按照前菜，汤，主菜，甜点的顺序。不同的菜肴按照口味的清淡程度搭配不同的酒。老实说，因为是中餐，所以很多菜我都吃过；但是又因为做法非常不一样，而且名字也有些拗口，所以现在要我全部想起来，还真是挺困难的。其中我印象最深刻的是那碗酸辣汤，非常的好喝，酸辣够味，把每一个味蕾都激活起来了，很是开胃。和搭配最棒的是那款桃红酒，这是我和旁边的小翻译得出的一致结论。这款桃红中除了本身在酿造过程得到的糖分之外，酒厂酿酒师还人工加了糖分在里面，所以这款酒甜度略高，中和掉了酸辣汤在舌尖的火辣辣的感觉，又缓解了汤的酸度，酒中的甜味也得到了彰显，二者搭配非常的好。我很喜欢，只可惜汤碗太小，一会工夫就喝没了。还有就是那款最后喝到的甜白，真的很香，浓郁的花香；而且口感清爽，喝到嘴里非常舒服，明显的甜味正是我所钟爱的。只是又很可惜，因为前面喝了不少，害怕会喝醉，所以这款酒没敢多喝。至于卢瓦尔河谷的红酒，我觉得跟波尔多的比起来，口感要柔和很多，单宁的味道不是那么的重，层次没那么复杂，也是很好的。

    总的来说，我觉得卢瓦尔河谷的葡萄酒和中餐搭配效果是相当不错的。有机会的话，希望的大家到来尝试一下！