秦皇岛——中国葡萄酒之乡
秦皇岛“酿造”葡萄酒文化-食品产业网
上世纪70年代末，河北秦皇岛诞生了中国干红第一瓶；昌黎、抚宁、卢龙三县连片发展葡萄种植业，规模播种面积将近20万亩，其中世界名品葡萄连片种植面积就达10万亩；该市目前有干红生产企业近百家，生产能力超过20万吨，干红酒不仅占到国内市场总份额的26％，还远销20多个国家和地区。
名气不胫而走，秦皇岛先后被命名为“中国干红葡萄酒之乡”、“中国酿酒葡萄之乡”和“中国干红葡萄酒城”。
标准化种植造就卓越品质
金秋时节，走进昌黎县酿酒葡萄专业村耿庄村，一排排葡萄架一眼望不到边，一串串果实晶莹饱满。昌黎县酿酒葡萄种植协会会长耿学刚高兴地介绍：“耿庄村共有1100亩酿酒葡萄，农民按标准生产，产量高，质量优，每亩纯收入可达3000多元。”
经过多年的研究，秦皇岛人证明了一个论点：“七分原料，三分工艺”。作为主要原料的酿酒葡萄种植对土壤、光照和水分都有着严格的要求。秦皇岛人将“中国干红城”作为潜在的发展目标，积极发展酿酒葡萄标准化种植。特别是率先进行实验的昌黎县借鉴国内外技术经验，先后制定了《酿酒葡萄电热温床、营养钵快速繁育技术规程》、《酿酒葡萄栽培管理技术规程》、《赤霞珠葡萄果实质量标准》、《霞多丽葡萄果实质量标准》等4项标准，成为全国第一个综合性酿酒葡萄生产标准体系。1998年，昌黎县被列为河北省酿酒葡萄标准化示范区。
昌黎县的酿酒葡萄标准化生产首先从基地建设抓起，实现优良种苗繁育标准化。技术人员探索出的酿酒葡萄大批量快速育苗技术，60天就可出圃，可实现当年育苗，当年定植，这项技术为全国首创。酿酒葡萄绿苗定植二年丰产技术，被专家鉴定为国内领先水平。他们依托果研所科研技术实力，进行酿酒葡萄无病毒苗木培育，提纯扶壮，保证了酿酒葡萄品种的优良品性。同时狠抓标准化生产的关键环节，实现酿酒葡萄整个生长期的标准化栽培管理。
昌黎县成立了酿酒葡萄研究中心，并通过酿酒葡萄协会实行酿酒葡萄行业的“双控”管理，即控制产量，提高品质；控制用药，减少农药残留。同时，对种苗实行经营、出售许可证制度，对葡萄园实行标准化和档案管理，划分不同的葡萄品种和等级。
目前，酿酒葡萄标准化种植技术已经在秦皇岛市得到了推广普及。以昌黎和卢龙、抚宁为主，全市酿酒葡萄种植面积达到了10万亩，农民每年可从中获纯收入3亿多元。经有关部门连续多年测试，正常年份这里的赤霞珠等优质葡萄含糖量在21°至23°之间，最高能达到25°，明显高于国内其他产区。
现代化加工舞动产业龙头
在葡萄酒产业发展过程中，种植基地是基础，加工企业则是龙头，建设“葡萄酒城”必须有强大的龙头做支撑。因此，在扩大酿酒葡萄种植基地的同时，秦皇岛市积极扶持葡萄酿酒企业建设，坚持集体、个人、外资一起上，改建、扩建、新建一起搞，迅速形成了葡萄酒企业集群。
走进位于昌黎县城东的中粮华夏长城葡萄酒有限公司车间，洗瓶、灌装、贴标、装箱等作业流水线上，一列列酒瓶排着整齐的队伍向前走，却始终看不到几个工人。公司常务副总经理陈小波介绍说，“这是我们具有世界先进水平的葡萄酒流水生产线，机械化、自动化程度相当高。现在，公司的年产量已经达到了5万吨。”据了解，华夏“长城”牌葡萄酒已先后获得20多个国内外奖项，连续十几年出口量位居全国同行业榜首，被指定为北京奥运会葡萄酒独家供应商，今年3月又被国家授予“首批葡萄酒免检产品”。
一大批国内外大企业、大财团纷纷把自己的葡萄酒项目放在了秦皇岛。到目前，全市已涌现葡萄酒生产企业65家，原酒生产能力约20万吨，拥有“长城”、“朗格斯”、“地王”、“茅台”、“香格里拉”、“越千年”、“丘比特”等一批知名葡萄酒品牌，国内市场占有率达到了26％。2008年，全市规模以上葡萄酒生产企业15家，年干红酒产量76172吨，销售收入13.5亿元，实现利税4.7亿元。昌黎还成为了全国首个通过原产地地理标志保护的葡萄酒产区。
发挥优势延伸产业链条
河北科技师范学院副教授李育华认为，秦皇岛非常适合把葡萄酒产业与旅游业相结合，建设葡萄庄园群。这里不仅具备独特的区位优势和先发优势，更拥有享誉中外的“黄金海岸”，具备了国际上建设葡萄酒庄项目的3S原则：大海、沙滩和阳光。
在昌黎县城西北，碣石山主峰背后的一道谷峪里，有一个叫住西山场的山村。长期以来，这里种植葡萄，当地形成了一条长达七八里的葡萄长廊。葡萄一穗挨一穗。通过近些年的葡萄产业休闲文化的挖掘和开发，当地农民建起了宾馆、饭店，开展农家生态游，“葡萄沟”的美名不胫而走，现在每年到这里休闲观光的游客达七八万人。
据秦皇岛市工业经济运行局局长李国勇介绍，未来秦皇岛将建成150座酒庄、酒堡。同时为加快与旅游对接，目前全市正在抓紧建设葡萄酒文化旅游中心区：一个葡萄酒文化廊道，沿昌—黄公路、昌—卢公路布局，将海滨葡萄酒城、葡萄种植园、葡萄酒小镇、庄园城堡、葡萄酒博物馆、酿酒作坊、手工艺工作室、乡村客栈、餐厅、特色酒吧等连接起来；一个葡萄酒文化展览馆，在昌黎县城兴建全国最大的葡萄酒文化展览馆；三条葡萄酒文化商业街，在北戴河区、卢龙县城、黄金海岸区各兴建或改建一条葡萄酒文化商业街；两个红酒小镇，昌黎耿庄、北戴河乔庄。这对将来的秦皇岛葡萄酒生态休闲产业将起到重要作用。
不久前，河北省政府批准成立了秦皇岛葡萄酒产业聚集区，同时秦皇岛被列入河北省环京津葡萄酒文化休闲聚集区。今年5月，秦皇岛葡萄酒产业发展战略规划通过论证，提出以“生态为本、聚焦高端、文贸并举、集群发展”的发展战略。
秦皇岛市市长朱浩文对记者说：干红产业是秦皇岛的未来潜力产业，到2020年，秦皇岛产区将完成优质葡萄种植40万亩，实现销售收入800亿元，使之成为能让世界认可、能与国际接轨的高档葡萄酒原产地和中国葡萄酒生态文化休闲地，在世界葡萄酒贸易交流中占有一席之地。
名气不胫而走，秦皇岛先后被命名为“中国干红葡萄酒之乡”、“中国酿酒葡萄之乡”和“中国干红葡萄酒城”。
标准化种植造就卓越品质
金秋时节，走进昌黎县酿酒葡萄专业村耿庄村，一排排葡萄架一眼望不到边，一串串果实晶莹饱满。昌黎县酿酒葡萄种植协会会长耿学刚高兴地介绍：“耿庄村共有1100亩酿酒葡萄，农民按标准生产，产量高，质量优，每亩纯收入可达3000多元。”
经过多年的研究，秦皇岛人证明了一个论点：“七分原料，三分工艺”。作为主要原料的酿酒葡萄种植对土壤、光照和水分都有着严格的要求。秦皇岛人将“中国干红城”作为潜在的发展目标，积极发展酿酒葡萄标准化种植。特别是率先进行实验的昌黎县借鉴国内外技术经验，先后制定了《酿酒葡萄电热温床、营养钵快速繁育技术规程》、《酿酒葡萄栽培管理技术规程》、《赤霞珠葡萄果实质量标准》、《霞多丽葡萄果实质量标准》等4项标准，成为全国第一个综合性酿酒葡萄生产标准体系。1998年，昌黎县被列为河北省酿酒葡萄标准化示范区。
昌黎县的酿酒葡萄标准化生产首先从基地建设抓起，实现优良种苗繁育标准化。技术人员探索出的酿酒葡萄大批量快速育苗技术，60天就可出圃，可实现当年育苗，当年定植，这项技术为全国首创。酿酒葡萄绿苗定植二年丰产技术，被专家鉴定为国内领先水平。他们依托果研所科研技术实力，进行酿酒葡萄无病毒苗木培育，提纯扶壮，保证了酿酒葡萄品种的优良品性。同时狠抓标准化生产的关键环节，实现酿酒葡萄整个生长期的标准化栽培管理。
昌黎县成立了酿酒葡萄研究中心，并通过酿酒葡萄协会实行酿酒葡萄行业的“双控”管理，即控制产量，提高品质；控制用药，减少农药残留。同时，对种苗实行经营、出售许可证制度，对葡萄园实行标准化和档案管理，划分不同的葡萄品种和等级。
目前，酿酒葡萄标准化种植技术已经在秦皇岛市得到了推广普及。以昌黎和卢龙、抚宁为主，全市酿酒葡萄种植面积达到了10万亩，农民每年可从中获纯收入3亿多元。经有关部门连续多年测试，正常年份这里的赤霞珠等优质葡萄含糖量在21°至23°之间，最高能达到25°，明显高于国内其他产区。
现代化加工舞动产业龙头
在葡萄酒产业发展过程中，种植基地是基础，加工企业则是龙头，建设“葡萄酒城”必须有强大的龙头做支撑。因此，在扩大酿酒葡萄种植基地的同时，秦皇岛市积极扶持葡萄酿酒企业建设，坚持集体、个人、外资一起上，改建、扩建、新建一起搞，迅速形成了葡萄酒企业集群。
走进位于昌黎县城东的中粮华夏长城葡萄酒有限公司车间，洗瓶、灌装、贴标、装箱等作业流水线上，一列列酒瓶排着整齐的队伍向前走，却始终看不到几个工人。公司常务副总经理陈小波介绍说，“这是我们具有世界先进水平的葡萄酒流水生产线，机械化、自动化程度相当高。现在，公司的年产量已经达到了5万吨。”据了解，华夏“长城”牌葡萄酒已先后获得20多个国内外奖项，连续十几年出口量位居全国同行业榜首，被指定为北京奥运会葡萄酒独家供应商，今年3月又被国家授予“首批葡萄酒免检产品”。
一大批国内外大企业、大财团纷纷把自己的葡萄酒项目放在了秦皇岛。到目前，全市已涌现葡萄酒生产企业65家，原酒生产能力约20万吨，拥有“长城”、“朗格斯”、“地王”、“茅台”、“香格里拉”、“越千年”、“丘比特”等一批知名葡萄酒品牌，国内市场占有率达到了26％。2008年，全市规模以上葡萄酒生产企业15家，年干红酒产量76172吨，销售收入13.5亿元，实现利税4.7亿元。昌黎还成为了全国首个通过原产地地理标志保护的葡萄酒产区。
发挥优势延伸产业链条
河北科技师范学院副教授李育华认为，秦皇岛非常适合把葡萄酒产业与旅游业相结合，建设葡萄庄园群。这里不仅具备独特的区位优势和先发优势，更拥有享誉中外的“黄金海岸”，具备了国际上建设葡萄酒庄项目的3S原则：大海、沙滩和阳光。
在昌黎县城西北，碣石山主峰背后的一道谷峪里，有一个叫住西山场的山村。长期以来，这里种植葡萄，当地形成了一条长达七八里的葡萄长廊。葡萄一穗挨一穗。通过近些年的葡萄产业休闲文化的挖掘和开发，当地农民建起了宾馆、饭店，开展农家生态游，“葡萄沟”的美名不胫而走，现在每年到这里休闲观光的游客达七八万人。
据秦皇岛市工业经济运行局局长李国勇介绍，未来秦皇岛将建成150座酒庄、酒堡。同时为加快与旅游对接，目前全市正在抓紧建设葡萄酒文化旅游中心区：一个葡萄酒文化廊道，沿昌—黄公路、昌—卢公路布局，将海滨葡萄酒城、葡萄种植园、葡萄酒小镇、庄园城堡、葡萄酒博物馆、酿酒作坊、手工艺工作室、乡村客栈、餐厅、特色酒吧等连接起来；一个葡萄酒文化展览馆，在昌黎县城兴建全国最大的葡萄酒文化展览馆；三条葡萄酒文化商业街，在北戴河区、卢龙县城、黄金海岸区各兴建或改建一条葡萄酒文化商业街；两个红酒小镇，昌黎耿庄、北戴河乔庄。这对将来的秦皇岛葡萄酒生态休闲产业将起到重要作用。
不久前，河北省政府批准成立了秦皇岛葡萄酒产业聚集区，同时秦皇岛被列入河北省环京津葡萄酒文化休闲聚集区。今年5月，秦皇岛葡萄酒产业发展战略规划通过论证，提出以“生态为本、聚焦高端、文贸并举、集群发展”的发展战略。
秦皇岛市市长朱浩文对记者说：干红产业是秦皇岛的未来潜力产业，到2020年，秦皇岛产区将完成优质葡萄种植40万亩，实现销售收入800亿元，使之成为能让世界认可、能与国际接轨的高档葡萄酒原产地和中国葡萄酒生态文化休闲地，在世界葡萄酒贸易交流中占有一席之地。